Grill lazac zöldségropogóssal

Egy szénhidrátban szegény, proteinben és egészséges zsírokban gazdag, gourmet fogást hoztunk ma nektek lazaccal, de most kivételesen nem is a lazacon van a hangsúly, sokkal inkább a köreten. A vöröskáposztából és répából készült zöldségropogós ugyanis méltó garnírungja a halak királyának. Az ételhez egy könnyed salátát ajánlunk még a halhoz illő rozéval spékelt öntettel. Nem egy olcsó étel és nem is a legkönnyebb elkészíteni, de a gurmé fogások már csak ilyenek 🙂 Ajánljuk különleges alkalmakra, romantikus vacsorákra.

clean lazac recept

Grill lazac zöldségropogóssal

Előkészület: 30 minutes
Elkészítés: 30 minutes
Típus: Főétel, Vacsora
Konyha: Egzotikus, Gourmet, Nemzetközi
Tálalás: 2 adag
Kalória: 684kcal
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

  • 2 szelet lazac összesen 400-500g
  • 2 evőkanál kókuszzsír
  • 1 teáskanál
  • 0.5 teáskanál bors
  • 200 g lilakáposzta
  • 200 g sárgarépa
  • 100 g parmezán reszelt, opcionális
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 evőkanál méz
  • 1/4 db citrom
  • 50 g madársaláta
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál málnaecet
  • 3 evőkanál száraz bor (rozé)

Elkészítés

  • A káposztát, sárgarépát uborka gyalun legyaluljuk, majd 1 evőkanál zsíron, közepes tűzön 3-4 percet pároljuk, ezután konyhai papírtörlőn leszárítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
  • A zöldségeket tojással, parmezánnal keverjük, majd kis halmokat teszünk egy zsírpapírral bélelt tepsíbe tesszük. 180 fokon 10 percet sütjük, aranysárgára. Közben elkészítjük a saláta dresszinget: bor, méz, ecet, csipet sót habverővel összekeverünk.
  • A filéket a maradék zsíron, bőrös oldalán kezdve, közepes tűzön 4-5 percet sütjük, megfordítjuk és ráfacsarjuk a citromot, tetejére tesszük a kakukkfűt, sót és további 2-3 percet sütjük.
  • A salátát lecsepegtetjük és az öntettel, egy kanál segítségével összeforgatjuk. Mellé tálaljuk a zöldségeket és a halat.

Tápanyagok

kalória: 684kcal | szénhidrát: 22g | fehérje: 49g | zsír: 40g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]
Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Olvass további hasznos tartalmakat: