Mini frittata – azaz az olaszok tojáslepénye, mini verzióban
Egy igazán jó nap egy finom, laktató, egészséges reggelivel indul. Te is egyetértesz? Unod már a szokásos tükörtojást, főtt tojást, rántottát? Ha szeretnél egy kis fűszert csempészni a már megszokott tojásos ételeidbe, mini frittata muffinsütőben receptünk Neked szól. Ízesítsd sok zöldséggel, sajttal, esetleg baconnel. Az a jó ebben a receptben, hogy az alap tojás, só és borson kívüli hozzávalókat könnyedén variálhatod annak alapján, hogy mi van a hűtődben vagy milyen étrendet követsz.
Ha még most ismerkedsz a clean étrend alapjaival, jó szívvel ajánljuk online magazinunk blogbejegyzéseit, például a tojásfogyasztásról is írtunk egy átfogó cikket, ahol összegyűjtöttünk számodra mindent, amit tudnod kell, ha tojást eszel.
Mi is az a Frittata?
A Frittata egy olasz étel, mely összetételében nagyon hasonlít az omletthez. Az omlettől eltérően viszont a frittatát nem forgatják meg és a serpenyőt követően a sütőben készítik el. Hagyományosan sajttal és sok zöldséggel készül ez az olasz tojásos étel, de mára már rengeteg verzió létezik.
A legtöbb tojásételt – így mini frittata receptünket is- kezdő szakácsként is eltudod készíteni mindenféle nehézség nélkül, így semmiképpen se riadj meg a hangzatos, dallamosan csengő receptnévtől.
Kísérletezz bátran a hozzávalókkal és alkosd meg saját mini frittata verziódat. Imádni fogod, hiszen könnyen elkészíthető, jól variálható és nagyon finom!
Frittata praktikák
A frittata elkészítése valóban nagyon egyszerű, de azért van néhány alapszabály, amit érdemes betartanod.
- A hozzáadott zöldségek ne legyenek vizesek, és ne engedjenek sok levet. ( a paradicsom például nem a legjobb választás).
- Ha sajtot adsz hozzá, fontos, hogy ismerd a sajt jellemzőit, ha krémes és jól olvad, keverd bele, ha inkább jól pirul, reszeld a tetejére, ha nem is olvad nem is pirul (parmezán), akkor a végén az íze kedvéért szórd rá.
- Ha tejjel vagy valamilyen tejtermékkel is megbolondítjuk, az csak is zsíros legyen, a csökkentett zsírtartalmúval nem krémes, hanem híg lesz, mintha vizet adnál hozzá. 6 tojáshoz kb. ¼ csészényi tej elegendő, az arányokra figyelj!
Reméljük megjött a kedved, hogy Te is kipróbáld, íme a recept.
| Elkészítési idő |
|
| Költség |
- 5 tojás
- 0,5 lilahagyma
- 1 újhagyma
- 0,5 cukkini
- 1 kisebb kápia paprika
- 1/4 teáskanál himalája só
- 1/4 teáskanál feketebors
- 5 dkg laktózmentes trappista sajt
- 2 szelet bacon
- olívaolaj (főzóspray formában a legjobb ehhez a recepthez)
Hozzávalók
Ennyi adagra: személy
|
Értékelés
Értékeld a receptet!
Funkciók
Tápanyagadatok
Mini frittata
Mennyiség egy adagban
Energiatartalom: 190
Zsírból származó energia: 135
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom: 15g
23%
Telített zsírok: 5g
25%
Többszörösen telítetlen zsírok 1g
Egyszeresen telítetlen zsírok 4g
Koleszterin: 253mg
84%
Nátrium 495mg
21%
Kálium 45mg
1%
Szénhidrát: 4g
1%
Élelmi rostok: 1g
4%
Cukrok: 1g
Fehérje: 11g
22%
'A' vitamin
30%
'C' vitamin
49%
Kalcium
11%
Vas
7%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.
|
Elkészítés:
- Egy tálba üsd fel a tojásokat, készítsd össze a frittata hozzávalóit és melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Verd fel a tojásokat, majd sózd, borsozd.
- Vágd kockára a kápia paprikát, aprítsd fel a cukkinit(ha szeretnéd ezután serpenyőben néhány percig alacsony hőfokon meg is párolhatod őket), és aprítsd fel a lila hagymát és az újhagymát is. A sajtot reszeld le.
- Amennyiben bacon is kerül a mini tojásos muffinodba, közepes hőfokon pirítsd meg.
- Olívaolajjal (legjobb erre a feladatra a főzőspray verzió) kend ki a muffinformád mélyedéseit, hogy ne ragadjon le a frittata sütés közben.
- A lilahagymát és az újhagymát add hozz a tojáshoz. A kápia paprikát és a cukkinit adagold a muffinformába, erre mehet a bacon és a sajt.
- Adagold a tojásos keveréket a muffinformákba. Ügyelj arra, hogy körülbelül a 2/3-ig töltsd őket. Ha kész, mehet is be a sütőbe, 180 fokon, alsó-felső sütésen 20 percig süsd.
- Ha kész, hagyd pihenni 5 percet, és már tálalhatod is. Jó étvágyat hozzá! 🙂
Ha elkészítetted mini frittata receptünket, írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült.
Jó étvágyat kívánunk! 🙂
További egészséges, gyorsan és könnyedén elkészíthető reggeli recept ötleteink:
