Diétás és fitnesz receptek Gyors és könnyű Kispénzű receptek Tudatos táplálkozás

Mini frittata muffinsütőben

Mini frittata

Mini frittata – azaz az olaszok tojáslepénye, mini verzióban

Egy igazán jó nap egy finom, laktató, egészséges reggelivel indul. Te is egyetértesz? Unod már a szokásos tükörtojást, főtt tojást, rántottát?  Ha szeretnél egy kis fűszert csempészni a már megszokott tojásos ételeidbe, mini frittata muffinsütőben receptünk Neked szól. Ízesítsd sok zöldséggel, sajttal, esetleg baconnel. Az a jó ebben a receptben, hogy az alap tojás, só és borson kívüli hozzávalókat könnyedén variálhatod annak alapján, hogy mi van a hűtődben vagy milyen étrendet követsz.

Ha még most ismerkedsz a clean étrend alapjaival, jó szívvel ajánljuk online magazinunk blogbejegyzéseit, például a tojásfogyasztásról is írtunk egy átfogó cikket,  ahol összegyűjtöttünk számodra mindent, amit tudnod kell, ha tojást eszel.

Mi is az a Frittata?

Frittata

 

A Frittata egy olasz étel, mely összetételében  nagyon hasonlít az omletthez. Az omlettől eltérően viszont a frittatát nem forgatják meg és a serpenyőt követően a sütőben készítik el. Hagyományosan sajttal és sok zöldséggel készül ez az olasz tojásos étel, de mára már rengeteg verzió létezik.

A legtöbb tojásételt – így mini frittata receptünket is- kezdő szakácsként is eltudod készíteni mindenféle nehézség nélkül, így semmiképpen se riadj meg a hangzatos, dallamosan csengő receptnévtől.

Kísérletezz bátran a hozzávalókkal és alkosd meg saját mini frittata verziódat. Imádni fogod, hiszen könnyen elkészíthető, jól variálható és nagyon finom! 

Frittata praktikák

A frittata elkészítése valóban nagyon egyszerű, de azért van néhány alapszabály, amit érdemes betartanod.

  1. A hozzáadott zöldségek ne legyenek vizesek, és ne engedjenek sok levet. ( a paradicsom például nem a legjobb választás).
  2. Ha sajtot adsz hozzá, fontos, hogy ismerd a sajt jellemzőit, ha krémes és jól olvad, keverd bele, ha inkább jól pirul, reszeld a tetejére, ha nem is olvad nem is pirul (parmezán), akkor a végén az íze kedvéért szórd rá.
  3. Ha tejjel vagy valamilyen tejtermékkel is megbolondítjuk, az csak is zsíros legyen, a csökkentett zsírtartalmúval nem krémes, hanem híg lesz, mintha vizet adnál hozzá. 6 tojáshoz kb. ¼ csészényi tej elegendő, az arányokra figyelj!

Reméljük megjött a kedved, hogy Te is kipróbáld, íme a recept.

Mini frittata
Értékelés
Szavazatok: 1
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Funkciók
Hozzáad az étrendtervezőhöz:
Hozzáadtuk az étrendtervezőhöz.
Receptkártya nyomtatása
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Tápanyagadatok
Mini frittata
Mennyiség egy adagban
Energiatartalom: 190 Zsírból származó energia: 135
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom: 15g 23%
Telített zsírok: 5g 25%
Többszörösen telítetlen zsírok 1g
Egyszeresen telítetlen zsírok 4g
Koleszterin: 253mg 84%
Nátrium 495mg 21%
Kálium 45mg 1%
Szénhidrát: 4g 1%
Élelmi rostok: 1g 4%
Cukrok: 1g
Fehérje: 11g 22%
'A' vitamin 30%
'C' vitamin 49%
Kalcium 11%
Vas 7%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.
Elkészítési idő
40perc
Költség
Hozzávalók
Ennyi adagra: személy
Elkészítési idő
40perc
Költség
Hozzávalók
Ennyi adagra: személy
Mini frittata
Értékelés
Szavazatok: 1
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Funkciók
Hozzáad az étrendtervezőhöz:
Hozzáadtuk az étrendtervezőhöz.
Receptkártya nyomtatása
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Tápanyagadatok
Mini frittata
Mennyiség egy adagban
Energiatartalom: 190 Zsírból származó energia: 135
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom: 15g 23%
Telített zsírok: 5g 25%
Többszörösen telítetlen zsírok 1g
Egyszeresen telítetlen zsírok 4g
Koleszterin: 253mg 84%
Nátrium 495mg 21%
Kálium 45mg 1%
Szénhidrát: 4g 1%
Élelmi rostok: 1g 4%
Cukrok: 1g
Fehérje: 11g 22%
'A' vitamin 30%
'C' vitamin 49%
Kalcium 11%
Vas 7%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.

Elkészítés:

  1. Egy tálba üsd fel a tojásokat, készítsd össze a frittata hozzávalóit és melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
  2. Verd fel a tojásokat, majd sózd, borsozd.
  3. Vágd kockára a kápia paprikát, aprítsd fel a cukkinit(ha szeretnéd ezután serpenyőben néhány percig alacsony hőfokon meg is párolhatod őket), és aprítsd fel a lila hagymát és az újhagymát is. A sajtot reszeld le.
  4. Amennyiben bacon is kerül a mini tojásos muffinodba, közepes hőfokon pirítsd meg.
  5. Olívaolajjal (legjobb erre a feladatra a főzőspray verzió) kend ki a muffinformád mélyedéseit, hogy ne ragadjon le a frittata sütés közben.
  6. A lilahagymát és az újhagymát add hozz a tojáshoz. A kápia paprikát és a cukkinit adagold a muffinformába, erre mehet a bacon és a sajt.
  7. Adagold a tojásos keveréket a muffinformákba. Ügyelj arra, hogy körülbelül a 2/3-ig töltsd őket. Ha kész, mehet is be a sütőbe, 180 fokon, alsó-felső sütésen 20 percig süsd.
  8. Ha kész, hagyd pihenni 5 percet, és már tálalhatod is. Jó étvágyat hozzá! 🙂

Ha elkészítetted mini frittata receptünket, írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült.

Jó étvágyat kívánunk! 🙂

További egészséges, gyorsan és könnyedén elkészíthető reggeli recept ötleteink:

Protein frittata

Házi gyümölcsös zabkása:

Diétás frittata