A nyers méz kifejezést arra a mézre használjuk, ami az évezredes hagyománynak megfelelően készül, szűrés, kémiai eljárások és pasztőrözés nélkül.

Az ásványi anyagokat és a nyomelemeket  az különbözteti meg egymástól, hogy milyen mennyiségben vannak jelen a szervezetünkben. Az ásványai anyagok