Rántott hal kókuszos bundában recept

Különleges karácsonyi halas főétel

Szenteste a legtöbb családnál hal kerül az ünnepi asztalra. Sajnos jellemzően a karácsonykor fogyasztunk a legtöbb halat. Pedig a hal az egyik legjobb fehérjeforrás, mert a magas fehérjetartalma mellett alacsony a kalóriatartalma, és nagyon jól emészthető. A karácsony jó alkalmat kínál arra, hogy a klasszikus ünnepi fogások mellett becsempészhetünk néhány újszerűbb ételt is. Mostani receptünk a bunda miatt lesz különleges, így igazán ünnepi fogás lehet a karácsonyi asztalon.

hal6

Rántott hal kókuszos bundában recept

Nincsen karácsony hal nélkül. Most egy különleges bundával emeljük a tétet, ami nem más mint a kókuszreszelék.
Előkészület: 10 minutes
Főzés: 30 minutes
Típus: Főétel
Konyha: Klasszikus
Kulcsszó: karácsony, kókuszreszelék, tőkehal
Tálalás: 2
Kalória: 349.2kcal
Cost: 2500 Ft

Hozzávalók

  • 200 g tőkehal
  • 1 db tojás
  • 2 ek kókuszliszt
  • 3 ek kókuszreszelék
  • 1 tk currypor
  • 1 tk fokhagymapor
  • 1 tk só, bors
  • 1 ek citromlé

Köret

  • 30 g beluga lencse
  • 1 fél lilahagyma
  • 1 fél narancs
  • 20 g rukkola
  • 1 ek oliva olaj
  • 1 ek balzsamecet
  • 1 ek mustár
  • 1 tk só,bors
  • 1 ek narancslé

Elkészítés

  • Készítsd elő a panírozáshoz az alapanyagokat: a kókuszliszthez adj egy késhegynyi curry port, fokhagymaport, kókuszreszeléket, sót és borsot.
  • A tojást verd fel pici sóval. A halfilére csepegtess egy kis citromlevet.
  • A halat forgasd a kókuszreszelékes liszthez majd a tojásba, majd újra a lisztes keverékbe forgasd meg. Utóbbit picit nyomkodjuk rá, hogy rajta maradjon. Pár percre a hűtőbe is tehetjük, hogy hogy a panír szépen megszilárduljon rajtuk.
    hal1
  • Olívaolajban arany barnára sütjük, papírtörlőre szedjük.
    hal2

Köret

  • A körethez a lencsét előfőzzük. A lilahagymát vékonyan felszeleteljük, a narancsot kisebb darabokra vágjuk.
  • Az öntethez a narancslevet, az olívaolajat, a magos mustár és a balzsamecetet összekeverjük.
  • A rukkolát összekeverjük, a lencsével, a lilahagymával és a naranccsal. Végül az egészet összeforgatjuk az öntettel.
    hal4
  • A hallal együtt kínáljuk.
    hal5

Tápanyagok

kalória: 349.2kcal | szénhidrát: 19.5g | fehérje: 26.7g | zsír: 18.4g | telített zsír: 9.2g | többszörösen telített zsír: 1.5g | egyszeresen telített zsír: 6.5g | transzzsír: 0.1g | koleszterin: 113.7mg | rost: 8.2g | cukor: 3.9g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!

Reméljük megjött a kedved, hogy kipróbáld ezt a receptet is. Ha igen, készítsd el és írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült!

Granola golyó

Mostani granola golyó receptünk élvezeti értéke mellett egy nagy adag energia löketet is ad a benne lévő hozzávalóknak köszönhetően. Ideális nasi vagy ajándéknak is szuper lehet.
Nézd meg ezt a receptet!
datolya3

Gránátalmás lencsesaláta

Könnyű, laktató saláta, amivel fogyókúra alatt is jól lakhatsz.
Nézd meg ezt a receptet!

Clean vadas

Mutatunk neked egy egyszerű receptet a vadas szósz elkészítéséhez amit egy tuti karfiol steakkel koronázunk meg.
Nézd meg ezt a receptet!
Tetszett? Oszd meg :)