Egy igazi klasszikus menzai fogás egészséges verzióban
A sóska egy igazi megosztó zöldség: vagy utálni vagy szeretni lehet. Negatív marketingjét valószínűleg a gyermekkorban szerzett tapasztalatok táplálják. Pedig jól elkészítve nagyon finom tud lenni, ráadásul még egészséges is.
Miért hasznos sóskát fogyasztani?
Sok C-vitamint és tannint tartalmaz, emellett jelentős forrása a B6-vitaminnak, a magnéziumnak, vasnak és káliumnak. A benne lévő A-vitamin a látást javítja. – Magas vitamin-, ásványianyag- tartalma mellett alacsony zsír- és kalóriatartammal rendelkezik, így a sóska jó választás azok számára, akik egészségtudatos életmódot folytatnak.
Mire figyeljünk ha sóskát fogyasztunk?
A sóska oxálsavat tartalmaz, ami csökkenti a test kalcium elnyelési képességét, aminek következtében akár vesekő is kialakulhat. Érdemes még zsenge, friss állapotban elfogyasztani, ugyanis minél régebben szüretelt sóskát használunk, annál több oxálsavat tartalmaz. Valamint az oxálsav jelenléte miatt a sóska elkészítésekor ajánlatos kerülni az alumíniumból vagy vasból készült konyhai eszközöket, mert a fémekből kioldódó anyagokkal keveredve mérgező hatásúvá és fogyaszthatatlanná válhat.
Hozzávalók
- 250 g sóska
- 250 g zabtejszín
- 1 ek olívaolaj
- 1 tk méz
- 2 tk rizsliszt
- 50 ml víz
- 1 csipet só, bors
Elkészítés
- A sóskának eltávolítjuk a szárát.
- Majd olívaolajon egy kis víz hozzáadásával, állandó kevergetés mellett, közepes lángon addig főzzük, míg összeesik.
- Felöntjük zabtejszínnel és egy kis vízben elkevert rizsliszttel sűrítjük.
- Sózzuk, borsozzuk és egy kis teáskanál mézzel összeforraljuk. Süthetünk mellé tükörtojást, vagy tálalhatjuk zöldségfasírttal is.
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]Reméljük megjött a kedved, hogy kipróbáld ezt a receptet is. Ha igen, készítsd el és írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült!
Jó étvágyat és sikeres életmódváltást kívánunk!
További könnyed, ízletes recept javaslataink:
