Go Back
+ servings
Narancsos kacsamell

Narancsos kacsamell párolt-sült zöldségekkel

Ez a recept a csíkokról is szól: minden hozzávalót csíkokra vágunk, és úgy készítjük el. A narancs pikáns ízt kölcsönöz a kacsának
Előkészület: 30 minutes
Főzés: 1 hour
Típus: Főétel
Konyha: Klasszikus, Magyaros
Kulcsszó: édesburgonya, kacsa, kacsamell, narancsos kacsa, sült zöldség
Tálalás: 3
Kalória: 348.6kcal
Cost: 2000
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

Kacsához

  • 2 db bőrös kacsamell
  • 1 db narancs
  • 1 ek olíva olaj
  • bors

Zöldségkörethez

  • 1 db batáta
  • 3 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 0,5 db póréhagyma
  • 1 db tv paprika
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 1 ek olívaolaj
  • bors

Elkészítés

  • A zöldségeket és a narancsot vágjuk csíkokra. A répát és batátát hámozóval érdemes szelni, hogy minél vékonyabb legyen.
    Narancsos kacsamell recept - előkészítés
  • Jól felhevített serpenyőbe evőkanálnyi olajat teszünk, majd ezen megkérgesítjük a kacsamelleket. Forgatás előtt sózzuk, borsozzuk, majd a másik oldalt is fűszerezzük.
  • A melleket a tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd csíkokra vágjuk.
    Narancsos kacsamell recept - csíkra vágás
  • A kacsamellhez használt serpenyőbe dobáljuk a csíkozott zöldségeket puhulási sorrendben - fehérrépa, sárgarépa, hagyma, paprika, édesburgonya.
  • Egy másik serpenyőben olajon karamellizálni kezdjük a narancsszeleteket. Közben a zöldségeket fedjük le, hogy párolódjon.
    Narancsos kacsamell recept - narancs
  • Két perc után a kacsamell-csíkokat dobjuk rá a narancsra, és magas lángon süssük át.
  • Néha megkavarjuk mindkét serpenyő tartalmát - ha a narancsos kacsa levet ereszt, csorgassuk rá a zöldségekre.
    Narancsos kacsamell recept

Tápanyagok

Serving: 300g | kalória: 348.6kcal | szénhidrát: 23.9g | fehérje: 28.6g | zsír: 15.4g | telített zsír: 3.1g | többszörösen telített zsír: 1.9g | egyszeresen telített zsír: 8.4g | koleszterin: 102.7mg | rost: 4.7g | cukor: 9.3g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]