Mediterrán csirkemell fermentált káposztasalátával
Fehérjében gazdag ízletes táplálék, ami a bélrendszerünket is támogatja
Előkészület: 5 days days
Főzés: 40 minutes minutes
Típus: Főétel
Konyha: Mediterrán
Kulcsszó: csirkemell, rizs
Tálalás: 4
Kalória: 224kcal
Cost: 2500
főétel
mediterrán
csirkemell rizs
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]
- 70 dkg csirkemell
- 2 dl sűrített paradicsom
- 10 dkg reszelt sajt
- 3 evőkanál kukorica
- 1 kávéskanál só
- 1 csipet bors
- 0,5 kávéskanál oregánó
- 0,5 kávéskanál bazsalikom
- 1 bögre rizs
- 2 bögre víz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kg káposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db sárgarépa
- 0,5 db kígyóuborka
- 1 liter víz
- 20 gramm só
A káposztát, hagymát, sárgarépát és uborkát finomra gyaluljuk és összekeverjük. 1 liter vízzel és 20 gramm sóval oldatot készítünk (szintén összekeverjük).
Egy fertőtlenített befőttesüvegbe belenyomkodjuk a zöldségeket, majd a sós vízzel felöntjük. Az üveget légmentesen lezárjuk. Ezt körülbelül 20 fokos hőmérsékleten 5 napig érni hagyjuk. Időnként kicsit meglazíthatjuk a befőttes üveg tetejét.
A csirkemellett megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd egy beolajozott tepsibe rátesszük. A tetejét bekenjük paradicsomszósszal, rászórjuk a kukoricát, bazsalikomot, oregánót és a reszelt sajtot. 180 fokra előmelegített sütőbe betesszük alsó és felső sütésen. Nagyjából 40 percig süssük, amíg aranybarnára nem pirul a sajt.
Egy lábasban felmelegítünk egy evőkanál olívaolajat, majd ráöntjük a bögre rizst. Egy picit megpirítjuk a rizsszemeket, majd miután kifehéredtek, ráöntjük kétszeres mennyiségű (két bögre) vizet. Közepes lángon időnként kevergetve körülbelül 15 percig főzzük. Végül sóval ízesítsük.
kalória: 224kcal | szénhidrát: 20.4g | fehérje: 155g | zsír: 2.3g | telített zsír: 0.8g | többszörösen telített zsír: 0.3g | egyszeresen telített zsír: 0.8g | transzzsír: 0.1g | koleszterin: 13.7mg | rost: 7.7g | cukor: 11g
[/MM_Member_Decision]
[MM_Member_Decision isMember="false"]
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]