Mindenmentes, nyers torta
Előkészület: 50 minutes minutes
Elkészítés: 50 minutes minutes
Típus: Desszert
Konyha: Francia, Gourmet, Klasszikus, Nemzetközi
Tálalás: 12 szelet
Kalória: 252kcal
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]
A tésztához:
- 160 gramm datolya
- 90 g zabpehely
- 30 g kókuszreszelék
A krémhez:
- 150 g kesudió
- 140 g málna (fagyasztott )
- 3 evőkanál rizsszirup
- 1 dl kókuszvíz vagy sima víz
- 1/2 citrom kifacsart leve
- 1 evőkanál kókuszzsír
- 0.5 rúd vanília kikapart belseje
- 5 evőkanál xilit
- 1 evőkanál nyers méz (opcionális, ezért a tápanyagoknál sem számoltuk!)
A csokikrémhez:
- 1 étcsoki magas kakaótartalmú (min.75%)
- 1 evőkanál mandulatej
- málna (fagyasztott, díszítésként)
Előző este áztasd be vízbe a kesudiót, és hagyd a vízben másnap, amíg el nem kezded a torta elkészítését.
Most készítsük el a torta alapját, azaz a “tésztát”: 10 percre áztasd meleg vízbe a datolyát, majd a vizet leöntve turmixold össze a zabpehellyel és a kókusszal.
Bélelj ki egy 20 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral. Tedd bele az imént elkészült keveréket és Egyenletesen oszlasd el a forma alján!
Öntsd le a vizet a kesudióról is, és turmixold össze az krém összes hozzávalójával, kivéve a málnát. Ha a krém már kész, akkor fakanállal keverd bele a málnát. Ezután egyenletesen oszlasd el a tésztán.
Gőz felett, folyamatosan kevergetve olvaszd meg a csokit a mandulatejben. (tipp: ha nem találsz megfelelő cukormentes csokit, akkor készítheted holland kakaó, kakaóvaj keverékéből is) Amikor a csokikrém szép egynemű , akkor öntsd rá a krémre, és egyengesd el. Díszítsd málnával és fogyasztás előtt tedd hűtőbe 2 órára, hogy jól vágható legyen.
Az eredeti recept beküldését köszönjük a Cooking with Fantasy blognak!
kalória: 252kcal | szénhidrát: 31g | fehérje: 5g | zsír: 13.5g
[/MM_Member_Decision]
[MM_Member_Decision isMember="false"]
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]