Diétás Naan kenyér házilag

Serpenyőt és sütőt is használunk, ezért első lépésben melegíts elő egy sütőt 200 fokra.

Keverd össze a száraz hozzávalókat és adj hozzá egy teáskanál sót is. A legjobb, ha nem tálban kevered, hanem egy műanyagkancsóban, mivel ez nagyban megkönnyíti a tészta adagolását. Mi Nature cookta márkájú low-carb keményítőt használtunk, a felszívódó szénhidrát mennyisége ezzel lesz igazán alacsony.

Add hozzá a kókusztejet és keverd egyenletesre. Ha szükséges pici vízzel hígítsd. Akkor jó, ha a palacsintatésztánál egy picit sűrűbbet kapsz. Fontos, hogy valódi, sűrű kókusztejet használj, tehát ne az hígított, pl. Alpro márkájú kókuszitalt, hanem a sűrű eredeti kókusztejet válaszd. Mi cocomast használtunk.

Egy tapadásmentes serpenyőbe egyenként kezd el sütni a tésztát. Az egyenlő adagokat öntsd óvatosan, de folyamatos lendülettel a serpenyőbe, így kapsz egyenletes kör alakú tésztát. Ne ijedj meg ha a tészta felpúpozódik, ennek pont ilyennek kell lennie :) Süsd oldalanként 3 percig.

A félkész naan kenyereket tedd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe és 200 fokon süsd további kb 10-15 percig, attól függően mennyire ropogósan szereted. Félidőben fordítsd meg. Miután kivetted pihentesd pár percig fogyasztás előtt. Az így készült naan 3-4 napig eláll, hűteni nem szükséges.