Go Back
+ servings

Csicseriborsó ratatouille

Előkészület: 1 hour
Elkészítés: 1 hour
Típus: Főétel, Vacsora
Konyha: Francia, Nemzetközi, Vegetáriánus
Tálalás: 4 adag
Kalória: 251kcal
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

  • 350 g csicseriborsó (dobozos)
  • 2 db padlizsán
  • 2 db cukkini
  • 5 db paradicsom
  • 1 db kápia paprika vagy kaliforniai
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 teáskanál
  • 1 teáskanál bors őrölt
  • 2 teáskanál kakukkfű
  • 1 szál rozmaring
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • bazsalikom friss
  • 0.5 db lime

Elkészítés

  • A sütőt melegítsd elő 200 fokra. A padlizsánt kockázd fel majd tedd félre megsózva 10 percre. Ezután minden többi zöldséget kockázz fel azonos méretőre.
  • Egy nagy tepsibe öntsd a felkockázott zöldségeket. A padlizsánt először csöpögtesd le és úgy add hozzá. Add hozzá az egész fej fokhagymát de úgy, hogy gerezdekre szeded, azonban nem hámozod meg. Így picit különlegesebb aromát ad az ételnek. Sózd, öntsd rá a szezámolajat és keverj jól el mindent, majd tedd a sütőbe 25 percre. (Ha roppanósan szereted a zöldségeket, akkor 15 is elég lesz. A rozmaringot a serpenyő közepére egyben tedd!
  • Amíg a zöldségek sülnek a csicseriborsót alaposan áztasd le, hogy elkerüld a kellemetlen mellékízt. 25 perc elteltével vedd ki a tepsit és add hozzá csicseriborsót, az őrölt borsot és a kakukkfüvet és facsard rá a félbevágott lime levét. Óvatosan keverd át, majd tedd vissza a sütőbe további 10 percre. (Mivel én imádom egy kis cayenne borsot is adtam hozzá.)
  • Amint elkészült tálalhatod is. A tökéletes ízharmóniáért tálalás után apróra vágott friss bazsalikomlevéllel szórd meg, ez legalább annyira fontos, mint a kakukkfű és a lime. (Szárított bazsalikom szószokba való, ha csak az van otthon akkor inkább hagyd ki)

Notes

Tipp: Ha szereted, a héjában sült fokhagymákat egyszerűen rányomhatod az ételre, mely így édeskésebb fokhagymás krémmé sült. Isteni! :)

Tápanyagok

kalória: 251kcal | szénhidrát: 37.5g | fehérje: 14g | zsír: 6g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]