Go Back

Zöldségekkel dúsított fasírt

Ki ne ismerné a klasszikus párost: főzelék és fasírt. Van, aki imádja, van akit a világból ki lehet kergetni vele. Igen ám, de az utóbbi években jelentős újításokon esett át ez a retró étel. Már nem csak a főzelékeket lehet színesíteni, lisztmentesen készíteni izgalmas fűszerezéssel, hanem a fasírtokat is variálhatjuk, dúsíthatjuk kedvünkre. Most épp egy ilyen receptet hoztunk neked.
A cukkini segíti az emésztést, csökkenti a vércukorszintet, jó hatással van az egészséges szívműködésre, hogy csak néhányat említsünk a hasznos jellemzők közül. A répa nem kevésbé játszik fontos szerepet az egészségünk megőrzésében. Rendkívül jó méregtelenítő, gazdag E-vitaminban, ami csökkenti a rákos sejtek kialakulásának kockázatát.
Kinyomtatom
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

  • 50 dkg darált hús csirke vagy pulyka
  • 1 db cukkini
  • 2 db sárgarépa
  • 1 marék zöldborsó
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 kanál olívaolaj
  • só, bors, szerecsendió ízlés szerint
  • egyéb fűszerek ízlés szerint

Elkészítés

  • A vöröshagymát és a fokhagymát vágd apróra, majd egy serpenyőben pici olívaolajon párold össze pár perc alatt.
  • A sárgarépát hámozd meg, majd a cukkinivel együtt nagy lyukú reszelőn reszeld le. Add a megfonnyasztott hagymákhoz és párold pár percig. Ezen a ponton fűszerezheted is kedvedre. Használhatsz majorannát, őrölt római köményt, kevés kurkumát, őrölt pirospaprikát, esetleg a füstölt változatát is használhatod a karakteresebb ízvilág kedvéért.
  • Ezután jöhet a maréknyi zöldborsó. Egy kevés vízzel felöntve hagyd, hogy megpuhuljanak a zöldségek.
  • Tedd egy tálba a darált húst, add hozzá a teljesen kihűlt zöldséges ragut, majd az egészetl dolgozd össze. Mehet bele egy kis só, bors, szerecsendió. Add hozzá a tojást és keverj rajta még egyet.
  • Amikor összeállt a massza, vizes kézzel formázz kis gombócokat, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. Egy kevés olívaolajjal kend át a fasírtokat és told be az előmelegített sütőbe. 180 fokon süsd kb. 30 percig (a legjobb, ha megfigyeled, mennyi idő alatt lesz aranybarna), majd fordítsd meg a gombócokat és szükség szerint pirítsd további 10-15 percig.
  • Köretként választhatsz mellé rizst, rizibizit, kölest, hajdinát ízlés szerint. Készíts mellé egy nagy adag zöldsalátát, hogy még tápanyagdúsabb legyen az étkezésed.
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]