Go Back
+ servings

Zöldséges rakott édesburgonya

Egy igazi lélekmelengető Clean Eating fogás a borús őszi napokra: az édesburgonya kiváló alternatíva a sima burgonya helyett, mert hosszan eltelít, és a hasznos szénhidrátok közé sorolandó.
Előkészület: 15 minutes
Főzés: 50 minutes
Típus: Vacsora
Konyha: Klasszikus
Kulcsszó: diéta, édesburgonya, ősz
Tálalás: 2
Kalória: 541kcal
Cost: 2500
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

  • 420 g édesburgonya
  • 280 g csirkemell
  • 80 g póréhagyma
  • 70 g brokkoli
  • 70 g karfiol
  • 30 g spenót
  • 50 g mozzarella
  • 1 csipet só, bors
  • 1 evőkanál olívaolaj

Joghurtos szósz

  • 200 g görög joghurt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet kakukkfű
  • 1 csipet szerecsendió
  • 1 csipet só,bors
  • 0,5 teáskanál olívaolaj

Elkészítés

  • Az édesburgonyát hámozd meg és vágd vékony karikákra. Ha van uborkaszeletelőd akkor itt az ideje bevetni, hogy segítségével egyforma vastagságúak legyenek a szeletek. A brokkolit és a karfiol szedd apró rózsákra. A póréhagymát szeleteld fel.
  • A csirkemellet szintén szeld vékony szeletekre és fűszerezd sóval és borssal. Olívaolajon pár perc alatt süsd át mindkét oldalukat.
  • Amíg sülnek a csirkemell filék készítsd el a szószt: a görög joghurtot keverd ki az olajjal és a fűszerekkel - szerecsendió, kakukkfű, só, bors és fokhagyma.
  • Pici olívaolajjal kenj ki egy hőálló tálat, és mintha csak hagyományos rakott krumplit készítenél, kezd el rétegezni a hozzávalókat: édesburgonya, spenót, karfiol, brokkoli, póréhagyma, csirkemell sorrendben. Minden zöldséges réteget egy kis joghurttal zárj. Az utolsó réteg édesburgonya legyen, amelyre kend rá a maradék joghurtos szószt.
  • Előmelegített sütőben, alufóliával lefedve 200 fokon süsd 45-50 percig.
  • A sülési idő utolsó tíz percében vedd le az alufóliát és tedd rá a mozzarellát. Majd fólia nélkül süsd tovább, hogy a sajt rápiruljon.

Tápanyagok

kalória: 541kcal | szénhidrát: 57g | fehérje: 52g | zsír: 12g | telített zsír: 5g | koleszterin: 114mg | rost: 9g | cukor: 15g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]