Clean vadas
Mutatunk neked egy egyszerű receptet a vadas szósz elkészítéséhez amit egy tuti karfiol steakkel koronázunk meg.
Előkészület: 10 minutes minutes
Főzés: 1 hour hour 30 minutes minutes
Típus: Főétel
Konyha: Magyaros
Kulcsszó: karfiol, karfiol steak, vadas, vegán
Tálalás: 2
Kalória: 294kcal
Cost: 2500 Ft
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]
Vadas mártás
- 200 g répa
- 150 g hagyma
- 80 g fehér répa
- 80 g zeller
- 80 g növényi tejföl
- 2 dl víz
- 1 ek mustár
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek olíva olaj
- 1 tk só
- 1 tk bors
- 2 tk füstölt paprika
- 1 tk őrölt kömény
- 1 db babérlevél
- 1 tk szerecsendió
- 1 tk majoranna
- 2 tk fűszerpaprika
Karfiol steak
- 300 g karfiol
- 3 ek olíva olaj
- 1 mk mustár
- 1 tk balzsam ecet
- 1 tk füstölt paprika
- 1 tk őrölt kömény
- 1 mk oregánó
Vadas mártás
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra!
Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk, felaprítjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, fűszerezzük sóval, borssal egy kis olíva olajjal majd az előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.
Miután a zöldségek készre sültek, turmixba tesszük majd felöntjük 2 dl vízzel és leturmixoljuk őket.
A kész zöldség pürét egy serpenyőbe öntjük, beízesítjük a fűszerekkel és összemelegítjük őket.
Hozzáadjuk a mustár és a növényi tejfölt és 2 perc alatt összeforraljuk.
Karfiol steak
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra!
A karfiol leveleit és torzsáját eltávolítjuk, alaposan megmossuk, majd szárazra töröljük. Egy éles kés segítségével 1,5-2 cm vastag szeletekre vágjuk
Keverjük össze a fűszereket az olajjal alaposan.
Egy ecsettel kenjük le a karfiol mindkét oldalát ezzel a krémmel. .
Egy serpenyőben kevés olajat hevítsünk forróra, és tegyük bele a zöldség steakünket. Minden oldalán 3-4 percig süssük, majd toljuk be a sütőbe és 10 percig, hőkeveréssel süssük 200 fokon.
kalória: 294kcal | szénhidrát: 46g | fehérje: 8g | zsír: 11g | telített zsír: 4g | rost: 10g | cukor: 16g
[/MM_Member_Decision]
[MM_Member_Decision isMember="false"]
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]