Vöröslencse főzelék

A többi hüvelyeshez hasonlóan a vöröslencse is igen gazdag fehérjében. Ha húsmentesen étkezel, érdemes rendszeresen beiktatni az étrendbe, ugyanakkor vegyes táplálkozáson belül is bőven van helye a konyhában. Egy csészényi vöröslencsében nagyjából 18 gramm fehérje található, de nem csak emiatt fontos a fogyasztása. Tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal, kiváló vas-, magnézium-, kálium-, kalcium-, foszfor- és cinkforrás, a B-vitamin-csoport számos tagját tartalmazza.

A vöröslencse mellett szól az is, hogy rendkívül gyorsan, nagyjából 10-20 perc alatt teljesen puha lesz. Bár áztatás nélkül is pikk-pakk megfő, a benne lévő anti tápanyagok miatt érdemes azért pár órára, esetleg egy egész éjszakára beáztatni. A főzés során a narancsos szín valamivel sötétebb lesz, de az ízén ez mit sem változtat.

Kinyomtatom

[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

40 dkg vöröslencse
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4-5 dl kókusztej
4 evőkanál kókuszolaj
só, bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A hagymát vágd apróra és dinszteld meg a kókuszolajon. Amikor üvegesre párolódott, add hozzá az előzőleg beáztatott, átmosott vöröslencsét, majd öntsd fel vízzel és közepes lángon kezd el főzni.
Add hozzá a fűszereket. Látni fogod, hogy fokozatosan sűrűsödik ahogy fő
Ha igazán krémesre szeretnéd készíteni, hagyd, hogy a lencseszemek teljesen szétfőjenek. A végén add hozzá a kókusztejet.
Fogyaszthatsz hozzá főtt tojást, bármilyen húst, vagy eheted magában is, mert nagyon ízletes.

Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!

[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]