Két összetevője van a testnek: a sovány testszövet (izom, szervek, csontok, vér) és a zsír (zsírszövetek). Ennek a két összetevőnek a testben lévő aránya a testösszetétel. Ez fontosabb, mint az egész test súlya. Például egy-két embernek a súlya lehet ugyanaz, de különböző a testösszetételük. A sportolóknak rendszerint kisebb a testzsírszázalékuk és több a sovány testszövetük. A sovány testszövet hasznosabb súly, ellenben a zsír, ha nem funkcionál, nem hasznos a teljesítményben.
Ismerd meg a tavasz egyik sztárját: íme a bordáskel!
Ha nem csak tápanyagban, de látványban is villantani szeretnél a konyhában, a pak choi vagy bok choy néven is ismert bordáskel remek választás. A zöld leveles egy távol-keleti káposztaféle, tele minden jóval.