Igen, bizony köztünk is vannak húsimádók, és bár a marha hús fogyasztása clean eatingben napi rendszerességgel nem ajánlott, azért egy-egy kivételt tehetünk a táplálkozás jegyében. Mai receptünkben szokás szerint diétásan és véletlenül sem hagyományos módon készítjük el a fogást. A szaftos marhaszelet mellé egy trópusi/ázsiai ízű különleges salátát készítettünk mangóval, rukkolával, aminek költsége mondjuk még így is kijön egy pizza árából. Ha receptünk láttán beindultak ízlelőbimbóid irány a hentes és a zöldséges és készítsd el te is otthon!
Tálalás: 2 adag
Kalória: 580kcal
Hozzávalók
- 1 db citrom
- 300 g marha hús (leginkább fartő)
- 100 g rukkola vagy rukkolás salátamix
- 1 db mangó
- 50 g kesudió sótlan, pirított
- 0,5 dl szójaszósz (csökkentett nátriumtartalmú )
- 20 g nyers méz
- 2 evőkanál kókuszzsír
- 1 teáskanál só
- 0.5 teáskanál bors (őrölt, fekete)
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 90 fokra. A mangót meghámozzuk és kimagvazzuk, a salátát hideg vízbe áztatjuk, a húst 2 részre vágjuk. Citrom levét kifacsarjuk.
- A húst borsozzuk, bekenjük egy kevés olvasztott kókuszzsírral, majd felhasználásig félretesszük. A mangót hámozzuk, majd magjáról levágjuk a húsát és 1x1cm kockára vágjuk.
- Elkészítjük a salátaöntetet, amitől igazán ázsiai lesz az íze. Egy tálkába beletesszük a mézet, szójaszószt, 0,5 dl vizet, a citromlevet és habverővel összekeverjük.
- A húst hőálló serpenyőben, forró zsíron sütjük oldalanként 2-2 percet, majd hozzáadjuk a kesudiót és az előmelegített sütőben további 15 perc alatt készre sütjük. Miután megsült 5 percet pihentetjük, majd ízlés szerint sózzuk.
- A salátát leszűrjük, összeforgatjuk a dresszinggel, mangóval, kesudióval, majd a hús mellé tálaljuk.
Notes
Az ételfotókat köszönjük a kitchenbox.hu csapatának, akik profi minőségben készítették el receptünket.
Tápanyagok
kalória: 580kcal | szénhidrát: 36g | fehérje: 38g | zsír: 30g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
