A brokkoli egy igazán egészséges zöldség. Igen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, értékes vegyületekben és fontos növényi rostokban. Közismert immunerősítő, vagy éppen csonterősítő hatása is, és hatékonyan küzd a szabadgyökök ellen, ezáltal bőrünket varázsolja szebbé. Ráadásul kalóriában szegény. Summázva: nem hiába az egyik legjobb zöldségünk. Sokan viszont üres íze miatt nem szeretik túlzottan. Számukra is jó, ha krémleves formájában fogyasztják. Sajnos az éttermek kínálatában a leggyakrabban zsíros tejszínnel, vagy annak hidrogenizált növényi utánzatával készítik, mindenféle ízfokozós vegetákkal feljavítva. ennél is rosszabb opció, ha a instant változatot eszünk. Mi most egy olyan receptet hozunk, ami garantáltam clean, diétás és nem mellesleg szerintünk ízben is a legtöbbet hozza ki a brokkoliból. A levest egyébként hűtőben akár 4 napig is eltarthatod és a tejtermék hiánya miatt viszonylag jól tűri a hordozást is.
Hozzávalók
- 500 g brokkoli
- 2.5 dl kókusztej
- 6 dl clean alaplé
- 1 db póréhagyma
- 0.5 fej fehérhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál kókuszzsír (vagy bio ghí)
- só
- bors
Elkészítés
- Előkészületek: A brokkolit szedd rózsáira. A fehér hagymát aprítsd kockákra, a fokhagymát szeleteld. A póréhagymának csak a fehér részét szeleteld fel.
- A lapos evőkanál kókuszzsíron párold meg a hagymát. Sózd meg, hogy ne égjen meg. Amikor üveges add hozzá a fokhagymát és 2 percig párolt tovább lassan kevergetve.
- Add clean alaplevet a hagymához. (A clean alaplé lényegében egy szűrt zöldségleves, amit akár jó előre le is fagyaszthatsz) és amikor kezd forrni add hozzá a brokkolit, a póréhagymát és sózd, borsozd ízlés szerint. Főzd így alacsony lángon 20 percig, vagy addig amíg a brokkoli kellemesen megpuhul.
- Add hozzá a kókusztejet és főzd további 2 percig. Ezután egy botmixerrel pürésítsd össze. Kóstolás után még pótolhatod sóval, borssal. Figyelem! Valódi kókusztejet használj és ne a sokak által kókusztejnek nevezett literes dobozban árult Alpro,stb.. márkájú kókuszitalt.
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
