Előkészületek: Egy nagy zellergumót hámozz meg, majd vágj 1 cm vastag szeletekre, majd a szeleteket vágd hasonló hasábokra. A csirkemellet most meg, hártyázd le, majd vastagságában vágd ketté és hosszában 2 cm vastag csíkokra. Egy sütőt melegíts elő 250 fokra.

Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. Tedd bele zellerhasábot, a só felét, a fokhagyma granulátumot és 2 teáskanál pirospaprikát. Jól keverd össze, hogy mindenhova jusson a fűszerekből, majd egyenletesen igazítsd el a tepsibe. A recepthez nem kell olaj, de ha rendelkezésedre áll olajspray, akkor ennél a pontnál vékonyan befújhatod vele. Mi is így tettünk, így a hasáb jobbam megpirul és ez csak 1g zsírt jelent adagonként. Alső-felső sütéses fokozaton süsd kb 20 percig. 15 perc után már ellenőrizd.

Közben készítsd el az isteni finom ropogós bundás csirke csíkokat. Egy mély edényben törd össze a puffasztott kölest. Az eredeti KFC receptben corn flakes van, de nálunk most ez fogja adni a roppanós extra élményt. Ehhez öntsd hozzá a teljes kiőrlésű tönkölypanírt, és a maradék fűszereket. Jól keverd el. (Mi a képen látható ATA tönköly panírt és egyszerű teszkós kölesgolyót használtunk) Ezután a tojást alaposan verd fel, de ne sózd és ne is hígítsd. A csirkemell csíkokat először mártsd a felvert tojásba, majd a köleses panírba. Jó alaposan hempergesd meg, akár nyomkodva is, hogy minél több panírt vegyen fel. A csirkecsíkokat szintén egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztasd. Süsd készre kb 15 percig 250 fokon.