Filmekből lehet leginkább ismerős a tradicionális amerikai reggeli, a pencake, azaz az amerikai palacsinta. A vastag, puha tésztát általában tornyozva kínálják, csokival, vagy juharsziruppal leöntve, esetenként egy nagy kocka vajjal megspékelve. Ezt az ételt gondoltuk most újra gluténmentes és laktózmentes változatban a lehető legegészségesebben és az eredetihez képes jóval diétásabb változatban. Receptünket könnyen elkészítheted otthon is könnyen beszerezhető alapanyagokból, méregdrága lisztkeverékek nélkül is. Mivel nagyon laktató, elsősorban reggelire, vagy könnyedebb fogások mellé desszertnek ajánljuk.
Hozzávalók
- 1 db banán
- 3 evőkanál rizsliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 4 evőkanál kókusztej
- 1 db tojás
- 4 teáskanál glicin
- 1 evőkanál karobpor
- 1 dl kókusztejszín
Elkészítés
- Fogj egy érett banánt és villával pépesítsd össze. Fontos, hogy érett, már barnuló héjú banánt válassz!
- A banánhoz tégy egy tojást és keverd el, Majd fokozatosan add hozzá a kókusztejet és ezzel is keverd egyneműre. Természetesen használhatsz más magtejet is, sőt ezt akár vízzel is helyettesítheted.
- Ha már egynemű a masszád add hozzá a lisztet, a sütőport és egy teáskanál eritritet. Ezzel is keverd el jól.
- Egy serpenyőt vékonyan kenj ki kókuszzsírral, majd hevítsd nagy lángon. A kikevert tésztából egyforma adagokat öntsd a serpenyőbe. A palacsintákat mindenkét oldalán süsd oldalanként kb 2-3 percig. Nekünk így 7 db kisebb palacsinta készült.
- Ha a palacsinta elkészült jöhet a csoki öntet! Ez nagyon egyszerű csupán keverd jól össze a kókusztejszínt a karobporral és a maradék eritrittel. Elkeverheted egyszerűen kanállal is, de krémesebb lesz, ha turmixolod. Ha forró csokikrémet szereted, ahol egy kis lábasban is összefőzheted. Ez esetben adj hozzá egy evőkanál vizet is.
- A palacsintákat rétegezd egymásra és öntsd le az öntettel. Díszítheted banán karikákkal, vagy más gyümölccsel (én fagyasztott málnával kívántam). Esetleg megszórhatod porított eritrittel is.
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]
