Ázsiai marhaszelet mangósalátával

Igen, bizony köztünk is vannak húsimádók, és bár a marha hús fogyasztása clean eatingben napi rendszerességgel nem ajánlott, azért egy-egy kivételt tehetünk a táplálkozás jegyében. Mai receptünkben szokás szerint diétásan és véletlenül sem hagyományos módon készítjük el a fogást. Úgy döntöttünk, hogy adunk az előítéleteknek, hogy a negatívak bátran zúdítsák ránk a “clean eating csak a gazdagoknak való” és hasonló butaságokat. Így a szaftos marhaszelet mellé egy trópusi/ázsiai ízű különleges salátát készítettünk mangóval, rukkolával, aminek költsége mondjuk még így is kijön egy pizza árából. Ha receptünk láttán beindultak ízlelőbimbóid irány a hentes és a zöldséges és készítsd el te is otthon!

ázsiai marha, mangósalátával

Ázsiai marhaszelet mangósalátával

Előkészület: 45 minutes
Elkészítés: 45 minutes
Típus: Főétel, Vacsora
Konyha: Egzotikus, Gourmet, Kínai
Tálalás: 2 adag
Kalória: 580kcal

Hozzávalók

  • 1 db citrom
  • 300 g marha hús (leginkább fartő)
  • 100 g rukkola vagy rukkolás salátamix
  • 1 db mangó
  • 50 g kesudió sótlan, pirított
  • 0,5 dl szójaszósz (csökkentett nátriumtartalmú )
  • 20 g nyers méz
  • 2 evőkanál kókuszzsír
  • 1 teáskanál
  • 0.5 teáskanál bors (őrölt, fekete)

Elkészítés

  • A sütőt előmelegítjük 90 fokra. A mangót meghámozzuk és kimagvazzuk, a salátát hideg vízbe áztatjuk, a húst 2 részre vágjuk. Citrom levét kifacsarjuk.
  • A húst borsozzuk, bekenjük egy kevés olvasztott kókuszzsírral, majd felhasználásig félretesszük. A mangót hámozzuk, majd magjáról levágjuk a húsát és 1x1cm kockára vágjuk.
  • Elkészítjük a salátaöntetet, amitől igazán ázsiai lesz az íze. Egy tálkába beletesszük a mézet, szójaszószt, 0,5 dl vizet, a citromlevet és habverővel összekeverjük.
  • A húst hőálló serpenyőben, forró zsíron sütjük oldalanként 2-2 percet, majd hozzáadjuk a kesudiót és az előmelegített sütőben további 15 perc alatt készre sütjük. Miután megsült 5 percet pihentetjük, majd ízlés szerint sózzuk.
  • A salátát leszűrjük, összeforgatjuk a dresszinggel, mangóval, kesudióval, majd a hús mellé tálaljuk.

Notes

Az ételfotókat köszönjük a kitchenbox.hu csapatának, akik profi minőségben készítették el receptünket.

Tápanyagok

kalória: 580kcal | szénhidrát: 36g | fehérje: 38g | zsír: 30g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!

Szeretnél változtatni életmódodon?

Segítünk! Csatlakozz a Clean Eating életmódprogramohoz!

  • Ez nem egy diéta – nem fog a súlyod liftezni, nincs kötelező, vagy tiltott étel
  • Érzékenységgel élőknek is – FODMAP, glutén, inzulin és laktóz intoleranciára is figyelő receptjeink is vannak
  • Több mint 300 könnyen elkészíthető, finom és egészséges recept
  • 5 db Clean Eating e-könyv 20.000 Ft értékben
  • Most 60.000 Ft helyett csak 990 Ft/hó