Balzsamecetes sült zöldségek és gyümölcsök

Egy újabb egészséges ínyencség szezonális zöldségekből, gyümölcsökből!

A nyári hőségben könnyű salátákra, lédús gyümölcsökre vágyik az ember. Viszont ahogy beköszönt az ősz és hidegebb lesz az idő, egyre jobban kívánjuk a színes, tápláló ételeket, amelyek energiával töltenek fel és melegséggel árasztanak el minket. Bár tény, hogy az ősz koronázatlan királya a sütőtök, de azért ne feledkezzünk meg a többi szezonális társairól sem! Ugyanis ilyenkor terem az alma, a körte, a cékla, a répa, a brokkoli, a spenót, a kelbimbó, a káposzta – és hagymafélék valamint a cukkini is.

Az alábbi recept tökéletes jolly joker fogás, hiszen az őszi-téli szezonális zöldségek és gyümölcsök felhasználásával készül. Bátran kombináljuk a gyümölcsöket a zöldségekkel hiszen ízekben és textúrákban gazdag fogások kerekednek belőlük. A sütőben sütés pedig segít kiemelni a gyümölcs- és zöldségfélék természetes ízét, amit a mézes- balzsamecetes öntet varázsol karakteres ízűvé.  Nagyon praktikus fogás hiszen, amikor ráérünk, elő tudjuk készíteni a hozzávalókat (tisztítás, darabolás) majd dobozolva hűtőben tárolva több napig elállnak várva arra, hogy sütőbe kerüljenek.

Balzsamecetes sült zöldségek és gyümölcsök

Ez a recept tökéletes jolly joker fogás, hiszen az őszi-téli szezonális zöldségek és gyümölcsök felhasználásával készül. Bátran kombináljuk a gyümölcsöket a zöldségekkel hiszen ízekben és textúrákban gazdag fogások kerekednek belőlük.
Előkészület: 20 minutes
Főzés: 40 minutes
Típus: Vacsora
Konyha: Vegetáriánus
Kulcsszó: ősz, vacsora, vegetárianus
Tálalás: 2
Kalória: 481kcal
Cost: 1000
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

  • 1 darab cékla
  • 1 darab édesburgonya
  • 1 darab répa
  • 1 darab alma
  • 1 darab körte
  • 1 fej lilahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma

Mézes balzsamecet

  • 2 evőkanál olivaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 teáskanál méz
  • 1 csipet só, bors
  • 1 kiskanál kakukkfű, rozmaring, oregánó

Elkészítés

  • A sütőt melegítsd elő 180 C fokra. Egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
  • A zöldségeket, gyümölcsöket alaposan mosd meg, amit kell, tisztítsd meg.
  • A megmosott, meghámozott hozzávalókat vágd egyenlő nagyságú darabokra. A sütési idő szempontjából fontos, hogy nagyjából egyforma méretűek legyenek!
  • Egy tálban keverd össze az olívaolajat a mézzel és a balzsamecettel majd add hozzá a sót, a borsot és a fűszereket.
  • Locsold az öntetet a zöldségekre és kézzel kicsit forgasd össze, hogy a mézes, fűszeres olaj mindenhol befedje őket.
  • Szórd a zöldségeket a tepsire úgy, hogy ne fedjék egymást a szeletek
  • Tedd a tepsit az előmelegített sütőbe és 30-40 percig süsd időközönként átkeverve, hogy mindenhol egyenletesen megpiruljanak.
  • Amikor kívül szép pirosak, ropogósak, belül puhák, könnyen áthatol rajtuk egy hegyes kés, vedd ki a sütőből.

Tápanyagok

kalória: 481kcal | szénhidrát: 86g | fehérje: 7g | zsír: 15g | telített zsír: 2g | rost: 14g | cukor: 36g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]

A hozzávalókat bátran variáld kamrád, hűtőszekrényed tartalma és persze ízlésed szerint. Kiváló bele a sütőtök, paszternák, kelbimbó, de akár a csicsóka vagy karfiol is. Hidegen, melegen köretként és önálló ételként is fogyasztható. Készítsd minél többféle ízű és színű hozzávalóból, hogy igazán különleges és étvágygerjesztő legyen!

Reméljük megjött a kedved, hogy kipróbáld ezt a receptünket is. Ha igen, készítsd el és írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült!

Jó étvágyat kívánunk! 🙂

További könnyed, ízletes recept javaslataink:

Sütőtökös cheesecake

luténmentes sajtorta recept Halloween alkalmából ? Vigyázat, mert a torta méztartalma miatt nem diétás. A diétás verziót is elkészítheted ha a mézet lecseréled kb. 50 csepp folyékony steviára.
Nézd meg ezt a receptet!
diétás cheesecake
Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Olvass további hasznos tartalmakat:

Zöldségekkel dúsított fasírt 

Már nem csak a főzelékeket lehet színesíteni, lisztmentesen készíteni izgalmas fűszerezéssel, hanem a fasírtokat is variálhatjuk, dúsíthatjuk kedvünkre. Most épp egy ilyen receptet hoztunk neked. 

Elolvasom