A mákos bejgli a karácsonyi feeling legalapvetőbb elemei közé tartozik, közvetlenül a hóesés után és a Reszkessetek betörők előtt. 🙂
Ha az egészséges étrend híve vagy, akkor sem kell lemondanod kedvenc karácsonyi sütidről, mert receptünkben egy cukor-, laktóz- és gluténmentes (vagyis a zabba feltételesen kerülő elenyésző mennyiségű gluténnel. Ha ez zavar a recepthez GM zabot kell vásárolnod!) változatban mutatjuk be a bejgli készítését.
Ráadásul méregdrága lisztkeverékekre sem lesz szükséged! Alapreceptünket otthon tovább tökéletesítheted vagy személyre szabhatod. Például, ha nincs gondod a gluténnal, akkor némi búzasikér hozzáadásával még nagyobb lehet a siker (haha 🙂 ) és a fehérjetartalom is.
Ezzel a receptünkkel kívánunk kellemes karácsonyt neked!
Hozzávalók
- 90 g GM zabpehely
- 1 kanál GM zabliszt vagy kókuszliszt
- 2 evőkanál útifűmaghéj
- 3 tojás
- 80 g eritritol (de lehet stevia, xilit, vagy méz is)
- 2 teáskanál kókuszzsír
- 60 g mák
- 15 g dió
- 15 g mazsola ízlés szerint
- 2 citrom
- 3 evőkanál kókusztej
Elkészítés
- A zabpelyhet daráld meg, majd keverd hozzá az útifűmaghéjat, a 3 tojásfehérjét és 2 sárgáját, a kókuszzsírt és az eritrit felét és a kókusztejet. Deszkán gyúrd össze, majd tedd a hűtőbe állni egy órára.
- A tésztát vedd ki a hűtőből, majd óvatosan nyújtófával nyújts el. Közben hintsd meg zab- vagy kókuszliszttel azért, hogy ne ragadjon túlzottan.
- Daráld le a mákot és a diót, majd add hozzá a maradék eritritet, a citromok lereszelt héját és egy citrom levét. Ha szereted, megszórhatod mazsolával is, vagy “szuperfúdosíthatod” goji bogyóval. Keverd össze jó alaposan.
- A tésztát helyezd egy könnyen feltekerhető ruhára, vagy sütőpapírra. A mákos tölteléket kend szét rajta, majd óvatosan tekerd fel.Ha kész, a maradék tojássárgájával kend meg a tetejét.
- Előmelegített sütőben süsd 200 fokon aranybarnára, kb. 25 perc alatt.
Notes
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]
