Gyors és könnyű Tudatos táplálkozás

Tejszínes, pestós csirkemell quinoa salátával

Quinoa saláta csirkével

A héten egy egészséges, finom, könnyedén és gyorsan elkészíthető tejszínes, pestós csirkemell zöldséges quinoa salátával receptet hoztunk Neked. Ebédre, vacsorára is kiváló alternatíva, a saláta fűszerezése, és a zöldség hozzávalók pedig számos módon variálhatóak. Készítsd el saját ízlésed szerinti zöldségekkel. 🙂

Miért ajánljuk Neked a quinoát?


Ahogy azt már korábban megírtuk a quinoa az egyik legjobb növényi fehérjeforrás.

Található benne C-, E- és B-vitamin – utóbbiból többféle -, továbbá az öregedésért is felelős szabadgyököket hatástalanító béta-karotin, az ásványi anyagok közül pedig magnézium, vas, foszfor, cink, kálcium, valamint minden olyan aminosavat tartalmaz, melyre a szervezetnek szüksége van.Ez az oka, hogy a quinoa teljes értékű fehérjeforrás, azaz tartalmazza azt 9 aminosavat, melyet a szervezet nem tud előállítani, ezért élelmiszerekből kell bevinni azt.

A kalóriatartalma 100 grammban 120, szénhidrát 21 gramm, rost 3 gramm, fehérje pedig 4 gramm benne.

Igazi superfood

 

Nem tartalmaz glutént, könnyű megemészteni, ráadásul lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják. A glikémiás indexe alacsony, nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet.

Élelmi rostokban gazdag növény, ezért gyomorproblémák esetén is javasolt, valamint kismamák és keringési betegségekben szenvedők számára is jó.  Fitness diétán lévők számára pedig egyenesen a csodagabona, hiszen nagyon alacsony a kalóriatartalma, ráadásul lúgosító hatással is bír.

Nem minden quinoa egyforma

Több mint 120 fajta létezik belőle, legalábbis a Gabonatanács közlése szerint. A legismertebb a fehér, a vörös és a fekete verzió. A fehér verzió a legismertebb, a vöröset inkább köretként fogyasztják, a fekete verzió pedig édesebb egy kicsit. A mag mellett létezik liszt és pehely is belőle.

Öblítés nélkül nem jó

Akárcsak a rizst, ezt is le kell öblíteni főzés előtt, mert keserű lehet.

A quinoa finom, karakteres enyhén mandulás ízzel rendelkezik, rendkívül tápláló étel, mely számos betegség megelőzésében és gyógyításában vállal jelentős szerepet. Igazi superfoodról van tehát szó, de sajnos az ára is ennek megfelelő, hiszen az egyik legdrágább gabona. Ezért is jó, ha nem kísérletezünk vele, mi az alábbi receptet bátran ajánljuk Neked kipróbálásra! 🙂

Ha elkészítetted, írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült, tetszett-e a recept javaslatunk. 🙂

Tejszínes, pestós csirkemell quinoa salátvával

Előkészület: 45 minutes
Elkészítés: 45 minutes
Típus: Főétel, Vacsora
Konyha: Nemzetközi
Tálalás: 2 adag
Kalória: 705kcal

A recepthez jelentkezz be, vagy regisztrálj Clean Eating Életmódtagságot!

További egészséges, gyorsan és könnyedén elkészíthető recept ötleteink:

Rukkolapesztós csirke édesburgonya pürével

Szaftos kókusztejes csirke, basmati rizzsel