Gyors és könnyű Klasszikusok Clean módra Különleges ízek

Tökéletes cukkinispagetti

Diétás és vegan cukkinispagetti recept

Aki követi facebook oldalunkat az már többször találkozott cukkinispagettivel. Most elkészítettük azt a változatot, ami egyszerűen fenomenális. Állítom, hogy mind ízre, mind állagra a legjobb éttermekben is megállná a helyét. (Oké, tálalásra nem. Az sosem volt az erősségem 🙂 ) Szóval a növényi tészták, mint a cukkinitészta előnye, hogy nagyon könnyen emészthető, gluténmentes és gyakorlatilag szénhidrátmentes is. Így mindenféle kompatibilis szószokkal nyugodtan fogyaszthatóak diétában is akár este is. Hátrányuk azonban, hogy nyersen egyszerűen nem finomak, főzve viszont macerás elkészíteni és gyakran teljesen félresikerül. Mi azonban megtaláltuk a tökéletes elkészítés módját. A trükk igazából annyira egyszerű, hogy banális, ráadásul a komplett recept elkészítése csupán 10 percbe telik. Így akár fáradt munka utáni estén is elkészítheted.

Szokásunkhoz híven most is felturbóztuk az ételt. Ugyan a cukkinispagetti alapvetően csak egy köret lenne, ezért most kitaláltunk egy brutálisan finom feltétet is rá. Javaslom, hogy próbáld ki így (a tápanyagértékek is így lettek kiszámolva), de később kedvenc bolognai, vagy tonhalas ragudat is eheted eme bűnmentes növényi spagettivel. Ja, és ha csak a tésztát nézzük abban a teljes adagban csupán 4g szénhidrát van!!! Szuper, ugye? 🙂

Cukkinispagetti elkészítése
Értékelés
Szavazatok: 5
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Funkciók
Hozzáad az étrendtervezőhöz:
Hozzáadtuk az étrendtervezőhöz.
Receptkártya nyomtatása
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Tápanyagadatok
Tökéletes cukkinispagetti
Mennyiség egy adagban
Energiatartalom: 130 Zsírból származó energia: 99
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom: 11g 17%
Szénhidrát: 8g 3%
Fehérje: 2g 4%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.
Elkészítési idő
10perc
Költség 250
Hozzávalók
Ennyi adagra: adag
Elkészítési idő
10perc
Költség 250
Hozzávalók
Ennyi adagra: adag
Cukkinispagetti elkészítése
Értékelés
Szavazatok: 5
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Funkciók
Hozzáad az étrendtervezőhöz:
Hozzáadtuk az étrendtervezőhöz.
Receptkártya nyomtatása
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Tápanyagadatok
Tökéletes cukkinispagetti
Mennyiség egy adagban
Energiatartalom: 130 Zsírból származó energia: 99
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom: 11g 17%
Szénhidrát: 8g 3%
Fehérje: 2g 4%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.

Elkészítés:

  1. Előkészületek: A paradicsomot vágd nagyobb, a vöröshagymát kisebb kockákra, A citrom héját reszeld le. A cukkinit vágd spagetti formára. Erre a legjobb módszer egy spirálvágó használata. Mi ez ezt használtuk, de ha ilyened nincs aggodalomra akkor sincs ok. Elkészítheted úgy is ha lapokra vágott cukkinit vékonyra szeletelsz, vagy egyszerűen csak így:
  2. A felvágott cukkinit tedd papírtörlőre és sózd meg, majd hagyd állni 10 percig. Ez egy nagyon FONTOS lépés! Így érheted el, hogy valóban tésztaszerű állagot kapj. Ráadásul külön főzni se kelljen.
  3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olíva olajat, a szelekre vágott fokhagymát, a chillit és a vöröshagymát, valamint a citrom héját. 2 percig süsd kevergetve, majd add hozzá a paradicsomot és az fűszereket. Sózni már nem kell, mert a cukkini felvette elég sót. Süsd így is további 3 percig.
  4. Amikor a paradicsom elkezd puhulni és az ízek már összehangolódtak picit vedd le lángot és add hozzá a cukkinispagettit. 4 percig kevergetve süsd. Fontos, hogy ne süsd túl! Ezután tálalhatod is.