Fitness diéta Gyors és könnyű Klasszikusok Clean módra

Vegán zöldséges burrito

Vegán zöldséges burrito

A héten egy szuperül kinéző, nagyon finom, könnyedén elkészíthető vegán zöldséges burrito receptjét mutatjuk be Neked.

Miért érdemes elkészítened vegán zöldséges burrito receptünket?

Amellett, hogy nagyon finom, alig van benne szénhidrát, és nem emeli meg annyira a vércukorszintedet sem. A burrito töltelékét kedved szerint variálhatod, annak függvényében, hogy mit szeretsz vagy éppen mi van otthon a konyhádban.

Receptünkhöz bolti teljes kiőrlésű tortilla lapot használtunk, azonban ha Te magadnak szeretnéd a tortilla lapot is elkészíteni, akkor jó szívvel ajánljuk az alábbi zablisztes, mindössze 3 olcsó összetevőt tartalmazó Clean tortilla receptünket.

A tortilla felhasználása, eredete

A latin-amerikai konyhák egyik legfontosabb alapanyaga a tortilla, mely hagyományosan egy kukoricalisztből és vízből készült vékony lepény. Eredetileg a tésztát kerekre nyújtva, forró kövön sütötték meg. Nevét a spanyol gyarmatosítóktól kapta, jelentése: ,,tortácska”.

A legismertebb, legnépszerűbb tortilla ételek közé tartozik a taco, az enchilada, a burrito, a fajita, a nachos, a quesadilla és a tortilla chips.

Mi is az a burrito?

A burrito Észak-Mexikó és az USA Mexikóbal határos államainak jellegzetes étele. Általában búzalisztből készült tortillába tekert babból, fokhagymából és pikáns marhahúsból áll össze, méretes, tápláló étel.

A burrito is lehet egészséges

Minden étel értéke az alapanyagokon múlik.  Valójában bármivel megtöltheted tortillatekercsed. Ha teljes kiőrlésű tortilla lapot használsz, és egészséges hozzávalókkal töltöd meg burritodat, máris bátran beillesztheted clean étrendedbe, és nem szükséges lemondanod a népszerű mexikói ételről.

A tortilla élettani hatásai

 

A tortilla nagyon egészséges, alacsony a zsír-és sótartalma, ugyanakkor gazdag kalciumban, káliumban, rostban, vasban és B-vitaminokban. Még a búzalisztes változat is egészségesebb, mint a finomított lisztből előállított kenyér.

Reméljük, hogy kedvet kaptál receptünk elkészítéséhez, azonban van néhány praktika amire mindenképpen érdemes odafigyelned.

Tortilla tekerési tippek:

– Minél nagyobb az alapterülete, annál könnyebb megtölteni és feltekerni.

– Melegítsd fel mielőtt megtöltenéd, így könnyebb kezelni. Azonban figyelj arra, hogy ne melegítsd túl, mert akkor megkeményedik és eltörik( Mikróban és sütőben egyaránt felmelegítheted).

– Ne tegyél bele túl sok tölteléket, mert akkor szét fog esni.

– Próbáld középre helyezni a tölteléket.

– Zárt tekercshez: Először a két szélső oldalt hajtsd be, majdnem középpontig. Utána az alját hajtsd fel egészen a tetejéig, majd tűrd be a töltelék alá és addig tekerd, míg egy zárt tortilla szendvicset nem kapsz.

– Készíthetsz nyitott tortilla tekercset is, ez a legegyszerűbb. A tölteléket helyezd középre, majd hajtsd be a két oldalát, és végül az alját.

Linkelünk egy videós segítséget is a tortilla tekeréshez.

Vegán zöldséges burrito
Értékelés
Szavazatok: 3
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Funkciók
Hozzáad az étrendtervezőhöz:
Hozzáadtuk az étrendtervezőhöz.
Receptkártya nyomtatása
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Tápanyagadatok
Vegán zöldséges burrito
Mennyiség egy adagban
Energiatartalom: 203 Zsírból származó energia: 18
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom: 2g 3%
Telített zsírok: 0.3g 2%
Többszörösen telítetlen zsírok 0.4g
Egyszeresen telítetlen zsírok 1g
Nátrium 846mg 35%
Kálium 297mg 8%
Szénhidrát: 38g 13%
Élelmi rostok: 10g 40%
Cukrok: 4g
Fehérje: 9g 18%
'A' vitamin 44%
'C' vitamin 125%
Kalcium 9%
Vas 15%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.
Elkészítési idő
Költség
Hozzávalók
Ennyi adagra: adag
Ennyi adagra: adag
Mexikói paradicsomos salsa (4 adag)
Elkészítési idő
Költség
Hozzávalók
Ennyi adagra: adag
Ennyi adagra: adag
Mexikói paradicsomos salsa (4 adag)
Vegán zöldséges burrito
Értékelés
Szavazatok: 3
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Funkciók
Hozzáad az étrendtervezőhöz:
Hozzáadtuk az étrendtervezőhöz.
Receptkártya nyomtatása
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Tápanyagadatok
Vegán zöldséges burrito
Mennyiség egy adagban
Energiatartalom: 203 Zsírból származó energia: 18
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom: 2g 3%
Telített zsírok: 0.3g 2%
Többszörösen telítetlen zsírok 0.4g
Egyszeresen telítetlen zsírok 1g
Nátrium 846mg 35%
Kálium 297mg 8%
Szénhidrát: 38g 13%
Élelmi rostok: 10g 40%
Cukrok: 4g
Fehérje: 9g 18%
'A' vitamin 44%
'C' vitamin 125%
Kalcium 9%
Vas 15%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.

Elkészítés:

  1. Melegíts fel egy serpenyőben olívaolajat, majd add hozzá a felkockázott kápia paprikát, a felkockázott cukkinit, fokhagymát. (
  2. Fűszerezd sóval, borssal, kakkukfűvel, és pirítsd addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak ( körülbelül 8-10 perc, közepes lángon).
  3. Add hozzá a cannellini babot, keverd össze a hozzávalókat, és párold még körülbelül 2 percig.
  4. Ízlés szerint adagold az elkészült zöldségkeveréket a tortilla lapokba.
  5. A tetejére tegyél guacamolét vagy mexikói paradicsomos salsát (pico de gallo).
  6. Mexikói paradicsomos salsa (Pico de gallo) elkészítése házilag: Vágd ki a paprika erejét, a magokat is szedd ki, majd aprítsd fel.
  7. Add hozzá a felaprított paradicsomot, vöröshagymát, újhagymát, fokhagymát. Fűszerezd sóval, borssal, limelével, korianderrel, majd jól keverd össze.
  8. 30 percre tedd be a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek. Jó étvágyat kívánunk!

Ha elkészítetted a vegán zöldséges burrito receptet, írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült.

¡que aproveche!, azaz jó étvágyat kívánunk! 🙂

További egészséges, gyorsan és könnyedén elkészíthető recept ötleteink:

Vegán brassói basmati rizzsel

Diétás, vegán pizza

Clean brokkoli krémleves