Ismét egy szuperdiétás gourmet fogást hoztunk nektek. A fő összetevő ezúttal a tőkehal, de ezt nem kell szentírásként tekinteni. A legtöbb fehér húsú hallal remekük működik például, tilápiával és hekkel is. A receptben több formabontó elemet alkalmaztunk. A szósz görögös tzatziki beütését frissítő módon felturbóztuk. Sütésként kivételesen nem kókuszzsírt, hanem egy szintén egészséges,d e sokkal aromásabb olívaolajat javaslunk, és akkor még nem beszéltünk az extravagáns sült uborkáról is, amitől meg fogsz lepődni, mennyire szuper köret tud lenni …na és persze brutálisan alakbarát is, hiszen az étel konkrétan szénhidrátmentes (csak 5g!!!), ellenben fehérjedús (49g).
Hozzávalók
- 500 g tőkehalfilé
- 2 dl joghurt light görög joghurt, vagy sűrűbb növényi joghurt
- 0.5 evőkanál mentalevél
- 1 evőkanál metélőhagyma
- 100 g uborka
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 evőkanál kapor
- 1 csipet chili
- oregánó
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
- Előkészületek: Az uborka kb 1/3 részét hámozd meg és reszeld le. A zöld fűszereket vágd igen apróra. A fokhagymát reszeld le. A maradék uborkát vágd kisebb rombuszokra.
- Serpenyőt vékonyan ecseteljük be olívaolajjal és tegyük hőre. Add hozzá a fokhagymát és a chillit. Szórjuk meg a tőkehalfilé mindkét oldalát oregánóval, sóval, borssal és kb. 4 percig süssük mindkét oldalán.
- Miután megsült a hal a rombusz formájú uborkát a maradék olajon magas lángon gyakran megrázva 2 percig süsd.
- Keverjük össze a joghurtot, a reszelt uborkát, a felaprított mentolt, metélőhagymát és egy kevés sót az öntethez. A halat tálald a szósszal, a grillezett uborkával és némi friss salátával.
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
