Csirkés köleskása

A köles lúgos, gluténmentes, tápanyagban gazdag gabona, mely többek között gyomornyugtató hatásáról is ismert. Elsőosztályú szénhidrátforrás, mely fogyókúrázóknak is ideális – kevés kalóriát és sok rostot tartalmaz. Magnéziumot, mangánt, foszfort, káliumot, kalciumot, kovasavat és vasat is tartalmaz. Különösen gazdag B-vitaminban. Fehérjeforrásként is hasznos, fehérjetartalma 10-15%, minden esszenciális aminosavat tartalmaz, 50 g fedezi a napi javasolt fehérjebevitel 12%-át. Szerencsére tényleg nagyon jól sikerült, így örömmel osztjuk meg veletek ezt a diétás receptet.

csikrkés köleskésa recept

Csirkés köleskása

Előkészület: 30 minutes
Elkészítés: 30 minutes
Típus: Főétel
Konyha: Francia, Gourmet, Klasszikus, Nemzetközi
Tálalás: 4 adag
Kalória: 400kcal
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

  • 250 g köles
  • 400 g csirkemell filé
  • 1 cukkini kicsi
  • 1 sárgarépa
  • 1/2 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2,5 teáskanál
  • 5 dl clean alaplé vagy víz, zöldségleves
  • 1 teáskanál kókuszsír
  • 1 csipet cayenne bors őrölt
  • 1 csipet kurkuma

Elkészítés

  • A kölest egy szűrőbe téve mosd át és csöpögtesd le. Közben tedd fel a zöldséglevest forrni. ( Ha nincs a kéznél használhatsz sima vizet is.) Tedd bele a lecsöpögtetett kölest, egy teáskanál sót és forrald fel, majd fedő alatt, takaréklángon főzd 6-8 percig. Ha készen van, lefedve tedd félre.
  • A vöröshagymát aprítsd pici kockákra és a kókuszsíron egy lábasban süsd üvegesre. Sózd is meg az elején, hogy ne váljon keserűvé. Közben a fokhagymát vékony szeletekre vágd fel és tedd a hagymára. Ha már kezd üveges lenni add hozzá az apró szeletekre vágott cukkinit és répát. Néha rákeverve pirítsd 3-4 percig, majd add hozzá az apró kockákra vágott csirkemellet és sűrűn kevergetve pirítsd ezt is 3-4 percig. Ezután adj hozzá fél deci vizet, a cayenne borsot, a maradék sót és a kurkumát, és takarék lángon, fedő alatt főzd további 5 percig.
  • Ha a hús már puha, add hozzá a főtt kölest és kevergetve 2-3 percig főzd össze, Közben kóstold meg és esetleg sózd. ha igényli. A tűzről levéve utolsó lépésként keverd el az apróra vágott petrezselyemmel.

Tápanyagok

kalória: 400kcal | szénhidrát: 52g | fehérje: 33g | zsír: 6g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]
Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Olvass további hasznos tartalmakat: