Az édesburgonyát már eddig is szerettük. Nem csak egészséges de finom és sokoldalú alapanyag is. Aki követ minket itt és a facebookon az tudja, hogy készítettünk belőle sült krumplit, chipset, de töltöttük is …na, meg itt is akad még néhány édesburgonya recept. Ezúttal egy saláta receptet hoztunk nektek, ami önálló fogásként, de köretként is megállja a helyét.
Tálalás: 4 adag
Kalória: 270kcal
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]
Hozzávalók
- 4 édesburgonya közepes - nálunk 550g
- 1 dl olívaolaj
- 1/4 csésze vörös borecet
- 1 kaliforniai paprika közepes, felszeletelve
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál narancshéj reszelve
- 2 szál zöldhagyma apróra vágva
- 1 marék mentalevél apróra vágva
- 1 teáskanál só
- 1 csipet bors őrölt
- 1 csipet chili
- 0.5 csésze mazsola opcionális
Elkészítés
- Melegítsd elő egy sütőt 200 fokra. Közben hámozd meg az édesburgonyát és vágd nagyjából egyforma falatnyi szeletekre. Olívaolajjal kenj meg egy tepsit és helyezd bele a szeleteket.Szitálj rá még némi olajat és szórd meg sóval, borssal. Kb. 30 perc alatt süsd készre, de figyelj, mert sütés közben nem árt, ha megfordítod a szeleteket.
- Amíg a batáta sül készítsd el az öntetet! Tedd egy turmixgépbe a maradék olívaolajat, az ecetet, a kaliforniai paprika felét, narancshájat, az őrölt köményt, sót és borsot. Turmixold el jó alaposan, hogy minél egyenletesebb legyen.
- Az elkészült burgonyát forgasd össze a zöldhagymával, a maradék paprikával, a mentával, chillivel, mazsolával és az öntettel.
Tápanyagok
kalória: 270kcal | szénhidrát: 29g | fehérje: 4g | zsír: 17g | rost: 5g | cukor: 5g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision]
[MM_Member_Decision isMember="false"]
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
