“A clean eating drága hobbi, sznobok és dúsgazdagok hóbortja” – megkaptuk már ezerszer ezt az igazságtalan kijelentést, amivel rendszeresen magyarázkodnak azok, akiknek általában pizzára és kólára van pénzük. Ezzel szemben a clean eating valójában nem csak a legegészségesebb táplálkozási irányzat, de könnyen a pénztárcád barátja is lehet. Persze a prémium termékekhez mindenhol emeltebb ár társul, ezért egészséges étkezésre is könnyen lehet vagyonokat költeni, de ha éppen le vagy égve, akkor sem kell aggódnod. Mai írásunkban tanácsokat adunk hogyan fogd meg a pénzt és élj egyszerre a clean életmód szerint.
Kezdj el főzni, sütni
Ha spórolni szeretnél, alapvető, hogy ne rendelj készételt sehonnan! A vendéglátók árkalkulációja általában úgy működik, hogy az alapanyag az ár csak 20-25%-át teszi ki. Tehát ugyanabból az árból te 4, akár 5 adagot is ki tudsz hozni, ha magad készíted. Ez havi szinten napi egy étel esetén is több tízezres spórolást jelent. Ennyiért megéri megtanulni főzni, ugye? 🙂 Egyébként clean eating szinte velejárója a magunknak történő főzés, hiszen csak így lehetsz biztos abban, hogy az egészségesnek mondott étel tényleg az is.
Ne félj a fagyasztott termékektől
A fagyasztott zöldségek sok esetben olcsóbbak a frisseknél. Ez jellemzően igaz pl. a brokkolira, spenótra, hüvelyesekre. Sokan azonban nem mernek fagyasztott zöldségeket venni, mert azt hiszik, hogy ezekben már nincs vitamin. A valóság szerencsére más. Ma már a zöldségeket közvetlenül termőhelyük mellett dolgozzák fel, így a szüretelés után egy órán belül fagyasztásra kerülnek, amikor még semmit sem vesztettek mikrotápanyag tartalmukból. Fagyasztott kiszereléseket jobban oszthatod be, mert csak annyit kell kivenned amennyit éppen felhasználsz, a többi nem megy kárba. Ráadásul a modern fagyasztási technológiák kiküszöbölik a baktériumok kialakulását. Tehát nyugodtan vásárold a fagyasztott zöldségeket, főleg ha épp szezonon kívül spórolnál.
Vásárolj nagyobb tételben
Szinte mindent vásárolhatsz mennyiségi kedvezménnyel, ezért érdemes a lehető legnagyobb kiszerelésű csomagolásokat választanod. Például ha egy kiló fagyasztott tilápiát vásárolsz, az jelenleg 2000-2400 Ft/kg áron mozog. Azonban létezik ún. gasztro kiszerelés 5kg-os csomagolásban is, aminek kilója kevesebb, mint 1400 Ft-ra jön ki. Hasonló a helyzet a rizzsel, fagyasztott zöldségekkel. Gondold át, hogy mekkora időszakra előre tudsz vásárolni és vedd meg előre. Ne aggódj amiatt, hogy egyszerre többet kell fizetned, hiszen végül mégis nálad marad több pénz. Ráadásul így időt is spórolsz.
Keresd a szezonális élelmiszereket
A szezonális zöldségekből, gyümölcsökből mindig túlkínálat van, ezért ezeket lehet a legolcsóbban megvásárolni. Ráadásul, ha szezon van, akkor a növény jó eséllyel látott napfényt és kevesebb méreganyagot kapott, talán kistermelőtől is származik, így mindenképp jobban jársz. Tavasztól ősz végéig böngészhetsz friss szezontermékeket a piacon. Érdemes szintén nagyobb tételben vásárolnod és gondolva a későbbiekre otthon lefagyasztani, amit tudsz.
Szelektálj a bio termékek között
A bio / organikus termékek mindig sokkal drágábbak, viszont nem mindig érnek sokkal többet! Ha spórolnod kell, akkor érdemes tudnod, hogy melyek azok az élelmek, melyek több rovarirtót képesek felvenni és csak ezeket vásárold biotermelőktől. Ezek: salátafélék, spenót, burgonya, alma, barack, szőlő, eper, cseresznye, paprika, zeller, kígyóuborka.
Szelektálj a mentes élelmiszerek között
A glutén- és laktózmentes termékek is jóval drágábbak, azonban csak azoknak fontosak, akik allergiában szenvednek. Mindenki másnak, azaz jó eséllyel neked sem kell ezeket a termékeket keresned, mert semmilyen előnnyel nem járnak. Nyugodtan vásárold tehát az olcsóbb zsírszegény túrót, vagy a glutént tartalmazó zabot, vagy teljes kiőrlésű termékeket is. Persze, ha valami cukormentes, vagy adalékmentes, az jó választás továbbra is
Limitáld a superfoodokat
A superfoodok nagyon értékesek, ezért drágák is. Gondold át melyik superfoodra van igazán szükséged. Például a quinoa isteni köret, de gyakran 3000 Ft fölött számítják kilóját, míg pl bulgurt 400 Ft-ért is kaphatsz. A vadon fogott lazac isteni, de érdemes különleges alkalmakra hagyni, hiszen egy szelet árából egy egész napi tápanyagban dús étkezést is kihozhatsz, akár jó minőségű hallal is, ha pl. makrélát, vagy olcsóbb tilápiát választasz. Egy sárkánygyümölcs 900-1200 Ft körül mozog és tápanyag összetételben sem sokkal jobb, mint egy granny smith alma, ami kb. 80 Ft. Sóból sem kell a drága himaláját venned, hiszen töredékáron kapható parajdi só is ugyanannyira jó. Szóval, ha a büdzsé alacsony nyugodtan spórolhatsz a superfoodokon is.
Ne egyél több húst a szükségesnél
Bármit is állítanak egyesek, a clean eating része a húsfogyasztás is. Azonban húsból közel sem kell annyit megenned, mint amennyit pl. a testépítő magazinok javasolnak, de még annyit sem amennyit az átlagember fogyaszt. Reggelinél és vacsoránál elhagyhatod a húst, és egy étkezésed sem kell, hogy 200g húsnál többet tartalmazzon. Ha lefaragsz a húsbevitelen az egyébként nem csak a pénztárcádnak, de az emésztésednek is jót tesz, hiszen a húsok emésztési ideje a leghosszabb, ezért a legjobban terhelő élelmiszerek. Ezért is jó, ha estére már nem fogyasztod és heti egy húsmentes nap is kifejezetten támogatja emésztőrendszered egészségét.
Nézd meg honnan vásárolsz
A boltok árképzése eltérő. Minden hely más akciókkal csábít be, hogy aztán a felárazott termékeket is ott vedd. Épp ezért vásárolok én 3-4 helyről. Nézd át mi hol kapható olcsóbban és a heti nagybevásárlás alkalmával ejtsd útba mindegyik helyet. Ahol van rá lehetőséged, válts ki törzsvásárlói kártyát, vagy használj kuponokat. Ha nagyobb tételben vásárolsz pl. bio alapanyagokat, akkor érdemes webáruházakban is szétnézned, mert a legjobb akciókat itt foghatod ki és 10-20.000 Ft körüli vásárlásnál általában már a szállítást is állják.
Felejtsd el az táplálék-kiegészítőket
Óriási ipar a táplálék-kiegészítők üzlete. Egy átlag edzőteremebe járó személy több tízezret költ havonta ilyen termékekre, pedig a legtöbb esetben ezek nem is egészségesek, vagy csupán a beígért hatás marad el. Ha spórolsz elég ha egy edzés utáni proteint engedsz meg magadnak. Minden egyéb terméket nyugodtan felejts el, hiszen ezek legjobb esetben is alig használnak, rossz esetben pedig kifejezetten károsak is lehetnek.
Szúrd ki a felesleges dolgokat
Mindig mindenhol vannak felesleges költségek, még akkor is, ha spórolsz. Vásárlás után nézd meg mi van a kosaradban és gondold át, hogy biztosan szükséged van-e mindenre. Érdemes egy receptben is átgondolnod, hogy egy adott hozzávalóból tényleg annyi kell-e. pl olívaolajból ha írnak 5 kanállal, jó eséllyel 2 is elég lesz. Ezen túl ott vannak a különféle nasik, szószok, italokm melyeket szintén el tudsz hagyni, vagy helyettesíteni. Ha kávézol érdemes ezen is elgondolkodni, hiszen a zöld tea is tartalmaz koffeint mégis sokkal olcsóbb és egészségesebb választás. Mindez apróságnak tűnhet, de ezreket jelenthet havi szinten.
+ 1 Tipp:
Ha nem csak a pénz, de az idő is gondot jelent, akkor olvasd el életmódváltást segítő írásunkat is! Ha pedig mindenre kiterjedő tudást, extra recepteket és egyénre szabott tanácsadást szeretnél csatlakozz Életmódprogramunkhoz!
