A falafel egy Közel-keleti étel, melyet könnyen el lehet készíteni egészségesen is, csupán a szójától, az bő olajtól és az ízfokozókkal teli fűszerkeverékektől kell megválnunk. 🙂
Tálalás: 4 adag
Kalória: 132kcal
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]
Hozzávalók
- 250 g csicseriborsó szárított, vagy 350g üveges csicseriborsó
- 1 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 3 evőkanál petrezselyem friss
- 1 csipet chilli
- 2 teáskanál római kömény
- 2 teáskanál koriander
- 0.5 teáskanál sütőpor foszfátmentes
- 1 teáskanál só csapott tk.
- 1 ek víz
- kókuszzsír (a sütéshez)
Elkészítés
- Amennyiben szárított csicseriborsóval dolgozol azt áztasd be egy éjszakára, másnap lecsöpögtesd le, majd aprítógépben pépesítsd finomra. Ha üveges a csicseri, akkor az áztatás nem szükséges.
- Hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, fűszereket, jól összekeverjük, majd a masszát 30 percig letakarva pihentetjük.
- A masszából evőkanálnyi mennyiséget kis golyókká formálunk. Majd ami nagyon fontos, hogy jól kinyomkodjuk belőle a nedvességet. Ezután 250 fokra előmelegített sütőben némi kókuszzsíron kisütjük. Ha viszont igazán autentikus golyócskákat szeretnénk gyártani, akkor felforrósított kókuszzsírban kell kisütnünk (a bő olajban való sütést utánozva), amihez azonban jelentős mennyiségű zsírt el kell használni.
Tápanyagok
kalória: 132kcal | szénhidrát: 15g | fehérje: 8g | zsír: 2g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision]
[MM_Member_Decision isMember="false"]
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
