Mai receptünk egy fantáziadús töltött paprika, ami kaliforniai paprikával készül 🙂 Az ételt szénhidráttartalma miatt ebédre ajánlunk. A recept ízlés szerint tovább variálhatod pl. chilli hozzáadásával, vagy rizs helyett kölessel, bulgurral.
Tálalás: 4 adag
Kalória: 540kcal
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]
Hozzávalók
- 300 g csirkemell darálva
- 1/4 evőkanál római kömény
- 300 g paradicsom
- 100 g fekete bab
- 100 g kukorica főtt
- 200 g basmati rizs
- 4 kaliforniai paprika
- 1 zöld hagyma szeletelve
- 2 teáskanálnyi kókuszzsír
- 0.5 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors őrölt
- 1 teáskanál pirospaprika
Elkészítés
- Főzd meg rizst és a babot. A paradicsomot dob 3 percre lobogó vízbe. Így könnyen meghámozhatod. A hámozott enyhén főtt paradicsomot vágd nagyobb darabokra A paprikák tetejét kalapszerűen vágd le és magozd ki. A vöröshagymát vágd apróra.
- Egy nagy serpenyőben kevés kókuszzsíron, 5-6 percig pirítsd meg a húst és a vöröshagymát, majd add hozzá a babot, kukoricát, a sót és a fűszereket és a héjazott paradicsomot és főzd kis lángon lefedve 12-15 percig.
- Ha már kész a húsos szósz, öntsd hozzá a rizst és 1 percig kevergetve főzd együtt, majd vedd le a lángról. Ha a szósz bő szaftot eresztett hagyd állni 15 percig, amíg a rizs beszívja azt.
- Egy magas falú tepsit vékonyan kenj ki kókuszzsírral és sorakoztasd fel a paprikákat.Töltsd meg a húsos keverékkel. Fedd le az egész tepsit alufóliával és 180 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 25-30 percig. Az utolsó 5 percben vedd le róla a fóliát, (Ilyenkor ha szereted megszórhatod sajttal )és süsd további 5 percig. Tálaláskor szórd meg apróra vágott zöldhagymával.
Notes
Gluténérzékenyek fogyaszthatják.Testsúlycsökkentő diétában lévők, a sajt, rizs és a kukorica mennyiség csökkentésével illeszthetik be étrendünkbe az ételt!
Jó étvágyat
Tápanyagok
kalória: 540kcal | szénhidrát: 63g | fehérje: 46g | zsír: 7g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision]
[MM_Member_Decision isMember="false"]
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
