Csirkés tabbouleh

A taboulleh egy tradicionális libanoni étel lényegében egy citrommal ízesített bulgursaláta, amit rendszerint rengeteg petrezselyemmel és némi paradicsommal kevernek el. Mi úgy találtuk, hogy a pirított csirkemellkockák illenek legjobban ehhez az ételhez, így szépen fel is tornáztuk fehérjetartalmát és picit cayenne borssal bolondítottuk meg. Igazából sokkal több petrezselyemmel szerettük volna készíteni, de csak annyi volt kéznél amennyi a fotón látszik. Persze a petrezselyemzöld nagyon egészséges, ezért ha szereted bőven használd a taboullehednél.

csirkés taboulleh recept

Csirkás tabbouleh

Előkészület: 30 minutes
Elkészítés: 30 minutes
Típus: Főétel
Konyha: Egzotikus, Gourmet, Indiai
Tálalás: 2 adag
Kalória: 438kcal
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

  • 120 g bulgur
  • 1 db citrom leve
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 paradicsom (közepes méretű)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 ek olívaolaj
  • 3 dl víz
  • 300 g csirkemell filé
  • 1 teáskanál
  • csipet cayenne bors

Elkészítés

  • Feltesszük főni a vizet, majd amint főni kezd, beletesszük a bulgurt, és 4-5 percig forraljuk. Levesszük a tűzről, majd lefedve fedő alatt állni hagyjuk, amíg teljesen felszívja a nedvességet és megpuhul.
  • Amíg a bulgur puhul, felaprítjuk a paradicsomot, a fokhagymát, a petrezselymet és kifacsarjuk a fél citromot. Mindezt az olívaolajjal együtt összeforgatjuk a megpuhult bulgurral, borsozzuk, sózzuk. Akik az autentikus változatban szeretnél több és nagyobbra aprított petrezselymet használjanak.
  • Csirkemellet megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk. Sózva, borsozva és ízlés szerint a cayennel erősítve kókuszzsíron aranybarnára pirítjuk.
  • A csirkemellet bulgur mellé tálaljuk.

Notes

Amíg a csirke sül, az 1 evőkanál olívaolajjal, fél citrom levével pácot készítünk, és ezzel forgatjuk össze a csirkehúst, amint az készen van. A csirkemellet bulgursaláta tetejére tálaljuk.

Tápanyagok

kalória: 438kcal | szénhidrát: 45g | fehérje: 43g | zsír: 8g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]
Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Olvass további hasznos tartalmakat: