Medvehagyma pesztó

A pesto az olasz konyha egyik fő szószféléje. Fő összetevője általában a bazsalikom, de milliónyi változata ismert.

Mi most egy igen erőteljes ízű változatát készítettük el: medvehagymából. Mert imádjuk az ízét. 🙂

A medvehagyma főként vadon termő, védett növény, aminek levelét összesen 2 kg mennyiségig lehet szedni. Tavasszal piacokon érdemes beszerezni.

Több jótékony hatása ismert: serkenti az emésztőrendszer működését, vérnyomáscsökkentő és vérzsírcsökkentő hatású, valamint igen magas a C-vitamin tartalma.

Ha rajongsz a friss hagymás ízekért, receptünket imádni fogod! Fogyaszthatod pirítós feltétként vagy akár spagettivel is. Persze szigorúan csak akkor, ha éppen nem lesz randid 😀

Nem csak pesztóként, hanem egy extra fűszerkrémként is érdemes rá gondolni, amit mondjuk húsok pácolásánál, különféle ételek ízesítéséhez is igénybe vehetsz.

medvehagyma pesztó recept

Medvehagyma pesztó

Előkészület: 10 minutes
Elkészítés: 10 minutes
Típus: Előétel, Reggeli, Snack
Konyha: Gourmet, Klasszikus, Nemzetközi, Vegetáriánus
Tálalás: 10 adag
Kalória: 28kcal
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

  • 60 g medvehagyma
  • 1 csokor petrezselyem vagy bazsalikom
  • 40 g fenyőmag
  • 0,5 dl olívaolaj
  • 1 evőkanál lenmagolaj (opcionális)
  • 0.5 teáskanál
  • 1 csipet bors
  • 1 gerezd fokhagyma (opcionális, csak ha erősebb ízt szeretnél)
  • pár levél bazsalikom
  • 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

  • A medvehagymát és a petrezselmyet alaposan mosd meg és vágd nagyobb darabobra. A fenyőmagot egy száras serpenyőben pirítsd meg.A fokhagymát egy picit az olajjal bekenve pirítsd meg. Amikor már kezd puhulni akkor jó.
  • Az elkészítése egyszerű: az összes hozzávalót öntsd össze egy aprítóba és alaposan krémesítsd össze.

Notes

Tipp: Ha nem szereted az erőteljes hagymás ízt, akkor a fokhagymát hagyd ki. Kicsit több olajat is használhatsz, amivel kevésbé sűrű pesztót kapsz. Ha szereted tehetsz bele parmezánt is. Ha szeretnél lágyabb, pesztós ízt kapni akkor a petrezselyem helyett friss bazsalikomot adj hozzá.

Tápanyagok

kalória: 28kcal | szénhidrát: 0.5g | fehérje: 0.5g | zsír: 2.7g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]

medvehagyma krém

medvehagyma pesztó receptje

Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Olvass további hasznos tartalmakat: