Ízletes és tápláló, ráadásul tele van fehérjével!
A sertésszűzérme különleges helyet foglal el a húsok körében. A hétköznapi egyszerű étkezések alkalmával általában az emberek többség nem gondol rá opcióként, ami nagy hiba. Könnyen és gyorsan el lehet készíteni, a tápértékei okán pedig testedzők, alakformálók, de akár diétás étrendet követők között is nagy előnyökkel járhat a fogyasztása. A sertésszűz igazán magas fehérjetartalommal bír, 100 grammjában 20,7 gramm található. A köretként tányérra kerülő újburgonyával a gyomorsav egészséges helyreállításának kedvezhetünk, de egyes népi gyógymódok alapján az álmatlanság leküzdésére is használható. A cukkini tele van A- és B-vitaminnal, ráadásul gyulladásgátló és vértisztító hatással is bír.
Aki szereti a finomat, annak kötelező elkészíteni. Aki szereti az egészségeset, annak szintén. Maradt még kérdés? Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma
- 0,5 db cukkini
- 4 db gomba
- 0,5 kg sertésszűz
- 2 dl főzőtejszin
- 0,5 kg újburgonya
- 4 db uborka
- 5 dkg vaj
- 1 dl fehérbor
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés
- A 0,5 kg újburgonyát kis kockákra vágjuk, majd bőségesen fűszerezzük (só, bors, fokhagymasó, pirospaprika). Ezt követően forgassuk összes egy kevés olívaolajjal, majd egy sütőpapírral bélelt tepsin eloszlatjuk. Rakjuk be 200 fokon a sütőbe.
- A vöröshagymát, a cukkinit és a gombát felkockázzuk.
- Veszünk egy serpenyőt, majd vajon lepirítjuk.
- A sertésszűzérméket körülbelül 2 ujjnyi vastagságú szeletekre felvágjuk, majd egy külön serpenyőben oldalanként 2-2 percig sütjük. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Fontos, hogy kicsit megpiruljon a széle, tehát magasabb fokozaton süssük (13-as).
- A lepirított zöldségekre ráöntünke 1 deciliter fehérbort. Hagyjuk kicsit elpárologni. Ezt követőn öntsünk rá 2 dl. főzőtejszínt. Végül adjunk hozzá fűszereket (kávéskanál só, csipet bors, kevés fokhagymasó).
- A sertésszűzérméket öntsük össze a tejszínes zöldséges szósszal. Ezt süssük még alacsony hőfokon főzni.
- Miután a krumpli megpirult, kivesszük a sütőből. A sertésszűzérmékből három szeletet tálalunk egy tálra. Adjunk hozzá egy kis friss petrezselymet, végül csemegeuborkával tálaljuk.
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]
