Tudástár Tudatos táplálkozás

Ezért egyél tojást! – Receptek és kisokos

A tojás gyakori vitatéma, ha egészséges étkezésről, diétáról beszélünk. Mindig szóba kerül a magas koleszterin és a zsírtartalom, és persze akadnak olyanok is, akik allergiásak a tojássárgájára, -fehérjére vagy mindkettőre… Mégis szinte minden diétában ott a (fehérjében gazdag) rántotta, tükörtojás vagy főtt tojás.

Kinek van igaza?

A tojás alapvetően egy fantasztikus élelmiszer, számos pozitív hatással – azonban zsírtartalma (és ebből kalóriatartalma) miatt csak mértékkel ajánlott. Mint szinte minden. Az orvostudomány jelenlegi állása szerint azonban bátran fogyaszthatjuk minden nap egy kiegyensúlyozott diéta részeként.

Egy rendkívül sokoldalú alapanyagról beszélünk, így ha étrendünk nem tiltja használatát és nem vagyunk allergiásak, mindenképp érdemes fogyasztanunk.

A tojás ugyanis számos jótékony hatással bír, a legtöbb diétába beilleszthetjük, és számos Clean-fogást készíthetünk belőle.

De miért olyan jó a tojás?

Talán nem titok, hogy a tojás rendre előkelő helyen szerepel a fitnesz- és testépítő-étrendek bevásárlólistáin: szénhidrátszegény elsőrangú fehérjeforrás, amely elengedhetetlen izmaink építéséhez és megtartásához.

Ez persze nem jelenti azt, hogy nyersen meg kell innunk, ahogy Sylvester Stallone tette a Rocky első részében – inkább készítsünk belőle finom fogásokat.

A tojás azonban nemcsak izmaink számára kitűnő választás, de vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően egészségünk megőrzésében is segít.

Dúskál D-vitaminban, amely immunrendszer-erősítő hatása mellett a csontritkulás megelőzésében is kulcsfontosságú szerepet játszik. A szép bőr elérésében is segít magas A-vitamin tartalma mellett – és létfontosságú B-vitaminokban (pantoténsavban és folsavban) is gazdag.

A tojás az agy- és szívműködésre is kedvező hatást fejt ki; rendkívül sok szelént, kalciumot, cinket, vasat, magnéziumot, káliumot, foszfort és kolint tartalmaz.

Bár a zsírosabb ételek közé sorolható, telítettzsír-tartalma alacsony – ellenben kiváló Omega-3 forrás; ez a zsírsav segít a szívbetegségek és az Alzheimer-kór megelőzésében, az egészséges agy, szem és idegrendszer fenntartásában,

És mi a helyzet a koleszterinnel?

“Ha tojást eszel, magas lesz a koleszterinszinted”, hallhattuk régebben, azonban mára bizonyítást nyert, hogy a koleszterinben gazdag ételek fogyasztása nem okoz magas koleszterinszintet. A jó koleszterin létfontosságú a szervezet számára, és a magas koleszterinszint nem köthető össze a koleszterindús ételek fogyasztásával – inkább a telített (főleg a transz-)zsírok fogyasztásával és az elhízással hozható összefüggésbe. Úgyhogy bátran együnk tojást, egy alkalmankénti soktojásos rántotta is belefér, ha mindemellett odafigyelünk a kiegyensúlyozott, egészséges étrendre és a megfelelő kalóriabevitelre.

De hogyan fogyasszuk a tojást?

Számos Clean receptben szerepel a tojás – de természetesen a hagyományos megoldásokkal sem lőhetünk mellé: a rántotta, a tükörtojás, a keménytojás, a lágytojás, az omlett mind-mind fantasztikus fogás lehet.

 Ha fogyókúrázunk, mindenképp próbáljuk ki a light tojássalátát:

Tojássaláta – light verzió

Ha pedig izmot növelnénk, a testépítők salátájával biztosan nem lövünk mellé:

Testépítők salátája

A Clean töltött sült paprikához is elengedhetetlen:

Töltött sült paprika

A proteines frittata remek választás reggelire:

Protein frittata

A banánkenyéres muffinnak is fontos alapanyaga:

Banánkenyér muffin

Ha pedig igazi desszertre vágyunk, az ínycsiklandó amerikai palacsintát semmiképp se hagyjuk ki:

Amerikai palacsinta csokiöntettel

És ez csak néhány recept volt a több mint 300 közül! Ha kíváncsi vagy a többire, van egy szuper ajánlatunk:

Próbáld ki a Clean Eating Életmódprogramot! 1 hónapig csak 90 Ft-ért!
🥑 300+ egészséges, finom recept – hetente újabbakat küldünk
🥑 Kipróbált, bevált mintaétrendek
🥑 5 db e-könyv, összesen több mint 15.000 Ft értékben!
🥑 Hetente több Clean Eating cikk, hogy motivált maradj!
Kattints, és regisztrálj a próbahónapra mindössze 90 Ft-ért > bit.ly/csatlakozz-a-clean-eatinghez