A legtöbb diétás étel nem arról híres, hogy finom szaftban úszik. Az egyszerűbb grillezett húsok, párolt zöldségek helyett pedig néha jól esne valami finom szaftos fogás, ami könnyen csúszik. Ezért hoztunk most nektek egy ragus ételt csirkemellből, zsenge zöldborsóval, gombával. A kellemes szaftot a kókusztej adja, amit mi még egy kevés tápióka keményítővel tettünk sűrűbbé, de ezt akár el is hagyhatod. A recept diétás, illetve attől függően az, hogy milyen körettel eszed. Nálunk most belefért a barna rizs, de legközelebb üvegtésztával is kipróbáljuk.
Hozzávalók
- 400 g csirkemell
- 2 dl kókusztej
- 150 g csiperke gomba
- 150 g zöldborsó
- 1/2 fej vöröshagyma
- 10 g tápióka keményítő
- 1 evőkanál kókuszsír
- 1 csokor petrezselyem
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál himalája só
- 1 csipet fekete bors
Elkészítés
- A zöldborsót tedd fel párolódni. A csirkemellet vágd fel kockákra, a gombát szeletekre, a vöröshagymát pedig apró kockákra.
- Egy lábasban pirítsd üvegesre a hagymát a kókuszsíron. Add hozzá a só felét, hogy ne váljon keserűvé. (Amikor már üveges a hagyma opcionálisan adhatsz hozzá pár gerezd zúzott fokhagymát is.)
- Amikor a hagyma üveges tedd rá a csirkemellet, a sót és a borsot. Forgasd át alaposan, majd fedő alatt. Alacsony lángon főzd 8 percig.
- Add hozzá a szeletelt gombát és már fedő nélkül, kicsit nagyobb lángon főzd további 5 percig, majd szűrd le a zöldborsót és add hozzá a kakukkfűvel együtt.
- Rottyantsd jól össze és ha már a hús és a gomba állaga is jó, öntsd hozzá a kókusztejet, forgasd össze vele, majd szórd bele a tápióka keményítőt. Ne egy helyre öntsd, inkább szitáló mozdulatokkal szórd, így nem lesz csomós. 2-3 percig melegítsd, közben keverd meg párszor. A tűzről levéve add hozzá az apróra vágott petrezselyemzöldet. Keverd el és már tálalhatod is.
Notes
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
