Spenótból nem tudunk betelni!
Az egyik leginkább tápanyagdús zöldségféleként ismert leveles nem csak Popeye, hanem a mi kedvencünk is. Imádjuk frissen salátába, főzelékként diétás bundás kenyérrel, olaszos tésztás ételekbe, göngyölt csirkemellbe vagy rántottába is.
Most egy finom, sűrű krémlevest készítettünk a zöld kis levélkékből. Nem egy világmegváltó újítás, de a hétköznapokon pont erre van szükség. Íme egy egyszerűen, gyorsan elkészíthető krémleves, ami nagyon egészséges és meglepően laktató!
Hozzávalók
- 400 g spenót (leveles)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 200 g zellergumó
- 4 evőkanál joghurt
- 0.5 teáskanál fehér bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csipet szerecsendió
- 2 db tojás
- 2 dl clean alaplé (üres zöldségalaplé)
Elkészítés
- Előkészületek: a vöröshagymát vágd apróra, a fokhagymát szeletekre a zellert pici kockákra. A spenótot mosd meg.
- Egy lábasban az olívaolajon közepes lángon kezd el párolni a vöröshagymát. Pár perc múlva add hozzá az apróra vágott zellergumót, a fokhagymát sózd meg majd miután picit megpirult öntsd fel egy kevés clean alaplével és lefedve párold 5 percig. Sóból egy teáskanálnyit javaslok. (Ne feledd: a clean alaplé házilag készül. Egyszerű, fűszerezés nélküli zöldségleves melyet érdemes fagyasztva tárolni. Helyette használhatsz sima vizet is, de ez jelentősen gyengíti az étel ízét)
- Ha a hagyma már teljesen üveges és a zeller is megpuhult öntsd hozzá a spenótot, a fűszereket és alacsony lángon folyamatosan kevergesd amíg össze nem esik. Ezután öntsd fel a maradék alaplével, forrald össze, majd hozzá a jó minőségű joghurtot és lassan kevergetve hagyd, hogy összeforrjon. Ehhez csupán 1-2 perc szükséges. Ezután egy botmixerrel pürésítsd össze. A zellertől és a joghurttól sűrű krémleves állagot kapsz. Ha hígabb eredményt szeretnél értelemszerűen több alaplével dolgozz.
- Tálald 6 perces főtt tojással, vagy főtt csirkemellel.
Notes
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]
