Rendszeres olvasóink már tudják, hogy a clean eating nem a lemondásokról szól. Sokkal inkább azokról a praktikákról (is), amelyekkel ízlésünknek megfelelő ételeket egészséges változatban hozzunk létre. Ennek fényében most az egyik legtipikusabb vasárnapi családi étket dolgoztuk újra. Hiszen ki az a magyar ember, aki ne szeretné a rántott húst, krumplival? Sajnos az étolajtól csöpögő vastagbundás karajszelet azonban nem tartozik a legkönnyebb fogások közé, a körettel pedig csak rontani szoktunk mindezen. Clean rántotthúsunk ezzel szemben könnyen emészthető, jóval kevesebb zsírt tartalmaz, szénhidrátokat pedig a lehető legjobb forrásokból adja. Köretként édesburgonya chipset kínálunk, de ha másra vágysz, akkor diétás krumpli.., azaz karfiolpürépürével, vagy karfiolrizzsel is fogyaszthatod.
Hozzávalók
- 400 g csirkemell (2 nagy szelet)
- 4 evőkanál zabliszt
- 4 evőkanál morzsa kovászolt kenyérből
- 2 tojás
- 300 g édesburgonya
- 1 kávéskanál só
- 0.5 kásvéskanál bors (örölt)
- 1 evőkanál kókuszzsír
Elkészítés
- A morzsát tedd egy lapos tányérra, egy másik lapos tányérba a zablisztet, egy harmadik, mély tányérban pedig alaposan verd fel a tojásokat. Az édesburgonyát hámozd és szeleteld vékony karikákra. Egy sütőt melegítsd elő 250 fokra.
- A csirkemellet vágd félbe, majd a feleket vágd be és hajtsd szét. Az így kapott nagy szeleteket klopfold ki, majd mindkét oldalon sózd és borsozd. Ügyelj, hogy a húsok ne legyenek túl vastagok! Ezután jöhet a panírozás: a húsokat először a zablisztbe, majd a tojásba, majd a morzsába hempergesd meg. Ügyelj, hogy mindenhova jusson minden rétegből! (Van aki duplán szokott panírozni. Ha neked belefér kb. 8-10g extra szénhidrát, akkor ezt Te is kipróbálhatod)
- Egy tepsi aljára tedd az olvasztott kókuszzsírt, majd a húsokkal együtt és tedd a sütőbe. Süsd 8-10 percen keresztül. Közben meg is forgathatod, bár ez nem fontos. Ha a panír már szép barna akkor lesz jó.
- Az édesburgonyát ha igazán diétásat szeretnél, akkor egy jobb minőségű légkeveréses sütőben, zsírpapíron kevés kókuszzsírral süsd szintén kb. 10 percig. Amikor kész csak enyhén sózd meg.
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]
