Helyettesítsd a lisztet, vagy a rizset karfiollal! Jó-jó, de hogyan – teszik fel sokan a kérdést. Íme egy recept, ahol mindannyiónk kedvencét, a pizzát készítjük el gluténmentesen. A liszt helyére karfiol kerül, és útifűmaghéjjal “kelesztjük”. A végeredmény roppant izgalmas, szerintünk mindenképpen megéri kipróbálnod! Még az is lehet, hogy bekerül a kedvencek közé, és később újra és újra előkerül a karfiolból és útifűmaghéjból készült lisztmentes Clean Eating pizza!
Hozzávalók
- 1/2 fej karfiol
- 2 db tojás
- 2 ek útifűmaghéj
- 50 g pesto
- 1 mk só
A feltéthez (ízlés szerint változtatható, mi margherita stílusú pizzát készítettünk)
- 70 g sűrített paradicsom
- 60 g mozarella sajt
- 1 mk bazsalikom
Elkészítés
- A karfiolt megtisztítjuk, és egy reszelő vagy egy konyhai robotgép segítségével felaprítjuk. Akkor jó, ha a felaprított karfiol kinézete a rizshez hasonlít.
- Az aprított karfiolhoz hozzákeverjük a többi összetevőt, azaz a tojásokat, a pestót és az útifűmaghéjat, hozzáadunk egy csapott kávéskanálnyi sót és alaposan összedolgozzuk
- Miután egységes masszává keveredtek az összetevők, fél óráig hűtőben pihentetjük. Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
- A fél óra elteltével a tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, és kör alakban kb. 1 cm magasan szétterítjük.
- A pizzaalapot 30 percig sütjük, ezután rátesszük a feltétet, és újabb 10-15 percre visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt megolvad és a pizza szélei megpirulnak.
A feltét elkészítése
- A paradicsompüréhez kevés vizet adunk, és némi sóval, borssal, bazsalikommal és majorannával (illetve ízlés szerint más fűszerekkel, esetleg kevés cukorral vagy édesítővel) feltesszük főni. Forrástól számítva néhány percig kis lángon főzzük, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek.
- A sajtot lereszeljük.
- Miután a pizzaalap 30 percet sült, eloszlatjuk a tetején a paradicsomszószt és a reszelt sajtot, illetve az egyéb választott feltéteket, és további 10-15 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és a tészta kellően megpirul.
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]További egészséges receptötletek:
