Irány piknikezni!
Ahogy beköszönt a jó idő mindenki igyekszik egyre több időt a szabadban tölteni. A tavaszi időjárás ideális alkalom egy szuper hétvégi kiránduláshoz, parkban ücsörgéshez és ilyenkor általában jól meg is éhezünk. Mielőtt megindulunk érdemes előre gondolkodni, hogy egészséges alternatívával tudjuk csillapítani az éhségünket és ellen tudjunk állni a lángos és a fagyi csábításának. Viszont ha már ételt csomagolunk az útra, akkor miért ne piknikezhetnénk egyet?! Igen ám, de mi kerüljön ilyenkor a kosárba? Mik azok az ételek amik egészségesek, könnyen dobozolhatók és bírják ha hűtés nélkül töltenek pár órát? Mutatunk nektek egy olyan receptet, amely könnyen elkészíthető, hidegen tálalható és természetesen egyszerűen szállítható. Vagyis tökéletesen ideális egy remek hétvégi piknikezéshez! Ismerjétek meg a poke bowlt!
De mi az a poke bowl?
A poke bowl egy hawaiiról származó étel, nagyon hasonló az utóbbi időben trendivé vált Buddha tálhoz. Pontosabban a poke bowl nem is egy étel, hanem egy vágási technika. A hawaii nyelvben azt hívják pokénak, amikor a nyers tonhalat kockára vágják, amit aztán rizzsel és különféle zöldségekkel egy tálba halmoznak és kész is. Az eredeti recept nyers halat tartalmaz , de ha nem szeretjük a halat bármivel helyettesíthetjük pl: csirkével, pulykával vagy tofuval. Sőt igazából azt pakolunk bele amit szeretnénk, mivel nincsen kőbe vésett recept. Bátrán használjuk a kreativitásunkat, hogy minél színesebb, ízletesebb szemet gyönyörködtető tálat alkossunk!
Az alábbi recept egy húsmentes verziót mutat be, amit könnyen magunkkal tudunk vinni egy kis tavasz piknikezésre, de akár egy irodai ebédnek vagy vacsorára is tökéletes választás lehet!
Hozzávalók
- 5 dkg sushi rizs főzött
- 20 g edamame bab
- 20 g mungóbabcsíra
- 30 g cékla
- 30 g uborka
- 30 g répa
- 30 g lilakáposzta
- 1 szál újhagyma
Öntet
- 2 ek joghurt
- 1 ek menta
- 1 csipet só, bors
Elkészítés
- A rizst főzzük meg a csomagoláson írtak szerint majd hagyjuk kihűlni.
- Készítsük elő a zöldségeket: az uborkát, a céklát, a retket kisebb kockákra vagy szeletekre vágjuk. A répát megpucoljuk meg, majd zöldséghámozó segítségével vágjunk belőle hajszálvékony csíkokat, de éles késsel julienne-re is vághatjuk. Az újhagymát vágjuk csíkokra vagy karikázzuk fel.
- A joghurtot keverjük össze a felaprított mentával majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Ha minden alapanyagot előkészítettünk állítsuk össze a saját poke tálunkat. A tál aljára kerüljön a rizs a többi zöldséget pedig kedvünk szerint halmozzuk rá. Ne féljünk használni a kreativitásunkat. Végül öntözzük meg a mentás joghurtos öntettel és zöldhagymával megszórva tálaljuk.
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]Reméljük megjött a kedved, hogy kipróbáld ezt a receptet is. Ha igen, készítsd el és írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült!
Jó étvágyat és sikeres életmódváltást kívánunk!
További könnyed, ízletes recept javaslataink:
