Klasszikusok Clean módra

Rakott karfiol recept

Rakott karfiol

Egyszerű, mennyei és egészséges karfiol

Az egészséges táplálkozásban az az egyik legszuperebb, hogy megtanít kibontakoztatni a bennünk rejlő kreativitásunkat. Ez az életmód ugyanis megtanít minket arra, hogy más szemmel tekintsünk egy zöldségre vagy gyümölcsre és több módon is képesek legyünk felhasználni. Így lehet egy szimpla karfiolból az egyik nap krémleves a másik nap pedig fasírt vagy steak. Fel tudjuk nyersen is használni de akár párolva, főzve vagy rántva is.

Miért olyan egészséges a karfiol?

A karfiol egy vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldség viszont kalóriatartalma alacsony.  C, K és B6 vitaminok mellett jelentős mennyiségű folsavat, káliumot, magnéziumot és mangánt tartalmaz. A többi keresztesvirágú zöldséghez hasonlóan a karfiol különösen bővelkedik a glükozinolátokban és az izotiocianátokban, az antioxidánsok két csoportjában, amelyekről kimutatták, hogy lassítják a rákos sejtek növekedését. Rostokban gazdag, emiatt pedig az emésztést is segíti. Sokrétű felhasználása és a jótékony hatása miatt az egészségtudatos táplálkozás egyik fő alapanyaga.

Mostani receptünk a klasszikus magyar konyha egyik ismert fogása egészséges, clean eating kivitelezésben: a sertés húst szárnyasra cseréljük, a rizst bulgurra valamint az állati eredetű tejfölt növényire. Aki szeret újdonságokat kipróbálni, akkor árpagyönggyel vagy kölessel is próbálkozhat. Ugyanis ezek a gabonák mind komplex szénhidrát források, magas rost tartalommal, tele vitaminnal valamint lassabb a glikémiás indexük ezáltal a felszívódásuk.

Rakott karfiol

Rakott karfiol recept

Egyszerű, mennyei és egészséges
Előkészület: 20 minutes
Főzés: 45 minutes
Típus: Főétel
Konyha: Klasszikus
Kulcsszó: alacsony szénhidrát, karfiol, laktózmentes
Tálalás: 4
Kalória: 432.2kcal
Cost: 3500 Ft

A recepthez jelentkezz be, vagy regisztrálj Clean Eating Életmódtagságot!

Reméljük megjött a kedved, hogy kipróbáld ezt a receptet is. Ha igen, készítsd el és írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült!

Jó étvágyat és sikeres életmódváltást kívánunk!

További könnyed, ízletes recept javaslataink:

Karfiol steak paradicsomsalátával

Ez a könnyed étel nagyon jól illeszthető diétába, vagy tisztítókúrákba. Mindamellett pénztárcád és ízlelőbimbóit jóbarátja is lehet. Húsmentes, abszolút vegan recept, színpadon a karfiol!
Nézd meg ezt a receptet!
karfiolsteak paradicsom salátával diétás vegan recept
Tetszett? Oszd meg :)