Kamu indiai otthon
Az indiai konyha igazán izgalmas, illatos és tele van fűszerekkel. Egy két okossággal egyszerűen egészséges verziót varázsolhatunk belőle. Ráadásul gyorsan elkészül, ami ezekben a hűvös napokban igazán testet-lelket melengető fogás. A csicseriborsónak és az édesburgonyának köszönhetően pedig fehérje dús és rostokban gazdag, és mindehhez még pofonegyszerű is az elkészítése. önmagában vagy rizzsel, quinoával tálalva is tökéletes, alapból vegán, de vegetáriánusok tojással, húsevők csirkemellel kiegészítve is készítheti
Mi most egy csirkemellel gazdagított verziót mutatunk meg:
Hozzávalók
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g csirkemell
- 300 g édesburgonya
- 260 g csicseriborsó
- 500 g passzírozott paradicsom
- 2 db babérlevél
- 1 tk őrölt római kömény
- 1 tk őrölt pirospaprika
- 1 tk őrölt koriandermag
- 1 tk kurkuma
- 1 mk csilipehely
- 1.5 dl viz
- 2 ek olívaolaj
- 1 csipet só,bors
- 1 tk petrezselyem vagy koriander
Elkészítés
- A csirkemellett feldaraboljuk és pár perc alatt lepirítjuk és félretesszük.
- A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, az édesburgonyát meghámozzuk, apróbb darabokra vágjuk.
- Az olívaolajat egy lábasban felforrósítjuk, rádobjuk a hagymát, fokhagymát és üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, a római köményt, a pirospaprikát, a kurkumát, a koriandert és a csilit, sózzuk, borsozzuk és pár percig magas lángon jól össze pirítjuk.
- Ezután mehet hozzá az édesburgonya, majd 3-4 perc kevergetés után a jöhet a passzírozott paradicsom, csicseriborsó és a csirkemell.
- Felöntjük kb. 1,5 dl vízzel, és közepes lángon kb. 2ö perc alatt összefőzzük. Petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva tálaljuk.
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]Reméljük megjött a kedved, hogy kipróbáld ezt a receptet is. Ha igen, készítsd el és írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült!
Jó étvágyat és sikeres életmódváltást kívánunk!
