Élelmi (diétás) rostnak nevezzük a táplálékunkban lévő, nem emészthető anyagokat, amelyek az emésztő enzimek hatásával szemben ellenállóak, vagyis az emésztő enzimek nem képesek ezeket felszívódásra alkalmas kisebb egységekre bontani. Az élelmi rost összetételét tekintve tehát legnagyobb...
A laktóz a tej és tejtermékekből származó természetes cukor, amely nem képes közvetlenül felszívódni. A vékonybél bolyhainak tövében található laktáz enzim bontja egyszerű szőlőcukorrá és galaktózzá, melyek már képesek a felszívódásra. Az emberek kb. 75%-ának valamilyen szinten...
Név (100g) Kalória (kJ / kcal) Fehérje (g) Szénhidrát (g) Zsír (g) Rost (g) Kókuszolaj – Kókuszzsír 3677 / 878 0,8 0,01 99,0 0 Libazsír 3736 / 893 0,5 0 99,0 0 Mákolaj 884 0 0 99 0 Margarin 3180 / 760 0,5 0,4 84,0 0...
Név (100g v. lásd megjegyzés) Kalória (kJ / kcal) Fehérje (g) Szénhidrát (g) Zsír (g) Rost (g) Avokádó 672 / 160 2 8,5 14,7 6,7 Avokádó (1 db) 1352 / 322 4 17,2 29,5 13,5 Bazsalikom 172 / 41 3,2 5,1 0,8 3,1...
Tejtermékek: Név (100g v. lásd megjegyzés) Kalória (kJ / kcal) Fehérje (g) Szénhidrát (g) Zsír (g) Rost (g) Joghurt – natúr (1 pohár) 347 / 83 4,3 5,5 4,3 0 Író 151 / 36 3,4 4,7 0,4...
Név (100g) Kalória (kJ / kcal) Fehérje (g) Szénhidrát (g) Zsír (g) Barackmag 2535 / 606 24 13 51 Brazil dió 2902 / 691 9,2 13,9 72 Dió 2740 / 654 18,6 11,7 57,0 Földimogyoró 2560 / 610 26,7 14,7 47,2 Gesztenye 700 / 167 4,8 32,6 1,5 Kendermag 2150 / 514 30 11 41 Kesudió 2500 / 600 18,0 32,0 42,0...
Név (100g) Kalória (kJ / kcal) Fehérje (g) Szénhidrát (g) Zsír (g) Rost (g) Bárányhús 812 / 194 19,7 0,3 12,7 0 Borjúhús 502 / 110 19,5 0,3 4,5 0 Kacsa 781 / 186 19,0 0,4 12,0 0 Csirke – csirkecomb 556 / 132 20,9 0,5...
Név (100g) Kalória (kJ / kcal) Fehérje (g) Szénhidrát (g) Zsír (g) Rost (g) Angolna 1200 / 285 15,0 – 25,0 – Busa 384 / 92 18 0,6 1,9 0 Fogas 351 / 84 19,0 0,2 0,8 – Garnélarák 355 / 85 20 0 1 Harcsa 326 / 78 17,5 0,2...
Név (100g v. lásd megjegyzés) Kalória (kJ / kcal) Fehérje (g) Szénhidrát (g) Zsír (g) Acai bogyó 292 / 70 1 4 5 Áfonya 239 / 57 0,7 14,5 0,3 Alma 126 / 30 0,4 7,0 0,4 Alma – Birsalma 162 / 39 0,4 7,3 0,5 Alma – Gránátalma 316 / 75 0,7 16,1 0,6 ...
