Az almaecet egyre népszerűbb napjainkban. Alapvetően konyhai segédanyagok közé tartozik, ételek, öntetek ízesítésére, vagy vízkő oldására használják, de ma már leginkább egészségügyi hatásai miatt fogyasztjuk. Ahogy sok minden mást, hódító útjára ezt is az amerikai clean eating mozgalom indította 10-15 évvel ezelőtt. Mára a legtöbben hallottak már hasznos tulajdonságai valamelyikéről, de az is biztos, hogy a teljes kép nem mindenkinél állt össze. Pedig ez szükséges ahhoz, hogy az almaecet biztosan jó hatással legyen rád és, hogy néhány igen kellemetlen mellékhatástól megvédd magad. Írásunkban összeszedtük az almaecet hatásait és azt is, hogy mire kell vigyáznod, ha használod.
Az almaecet jótékony hatásai
Zsírégetés és fogyás
Leginkább zsírégető csodaszerként ismert. Rossz táplálkozás mellett csodát ugyan nem váratsz tőle, de tény, hogy képes gyorsítani az anyagcserét, segíteni az emésztést, de még az étvágyat is jelentősen csökkenti. Jótékony hatással van a zsír-anyagcserére, így a zsír formájában bevitt kalória kevésbé raktározódik. Enyhe vízhajtó hatása pedig segít tónusosabbá tenni izomzatod. Hatása lassú, de biztos, így nem viseli meg a szervezetet és hosszú távon fenntartható.
Lúgosítás
A Ph szintet lúgos irányba mozdítja el, így egyensúlyozza a belső ökoszisztémát. Mint tudjuk a legtöbb élelmiszer savasít és a betegségek ezt a savas környezetet részesítik előnyben. Annak ellenére, hogy az almaecet savas kémhatású a szervezetben lúgossá válik, így véd meg a betegségektől és elősegíti a szervezetben dolgozó enzimek és kémiai reakciók optimális működését.
Az emésztést segíti
Az almaecetben lévő hasznos savak, mint az ecetsav, a tejsav és a propionsav fokozzák az emésztőrendszer hatékonyságát és csökkentik a nemkívánatos baktériumok szaporodását. Ezért nagyon hatásos a különböző emésztési rendellenességek kezelésében, de bárki számára jól jön egy nehezebb étel fogyasztása előtt.
Ízületek védelme
Általános gyulladás csökkentő hatása leginkább az ízületi gyulladások esetében érezhető. Használatával csökken az ízületek merevsége. Jótékony hatása köszvényes és artritiszes betegnél is megfigyelt.
Szív és érrendszer védelme
Képes növelni a HDL, azaz a „jó” koleszterin arányát a vérben. Egy 2006-os kiterjedt kutatás szerint már 2 hét fogyasztás után csökkenti a magas koleszterinszintet és a vérnyomást. Ezen túl klorogénsavat tartalmaz, mely az LDL, azaz a „rossz” koleszterint védi meg az oxidációtól, ami az infarktus kialakulásának fontos eleme. Káliumot tartalmaz, amelyről ismert, hogy segít a test nátriumszintjének egyensúlyában és fenntartani az optimális vérnyomást. Magnéziumtartalma pedig elősegíti a véredény falainak rugalmasságát és végül a vérnyomás csökkenését.
Méregtelenítés
Tisztítja a vesét és a májat, ezáltal segíti a szervezet méregtelenítését. Képes számos olyan funkciót erősíteni, amely a vér, a nyirokrendszer és a bőr gyógyulási funkcióival van összefüggésben. Ha máskor nem évente 2 alkalommal tarts detox kúrát, aminek része lehet ez is.
Bőrfiatalítás és anti-aging
Frissítő hatása jól ismert, de ezen túl is segít fiatalosnak maradni. Az almaecet antioxidáns összetétele hatékonyan küzd a szabad gyökök ellen. Ezáltal a sejtek lassabban oxidálódnak, ami végső soron a bőr, a haj szépségének, azaz a külső fiatalosság megőrzésének kulcseleme. Béta-karotin tartalma bőrregeneráló hatással bír. Természetesen a már említett lúgosító hatása e téren is hasznos. Vizes oldatát külsőleg is lehet használni. Így segíti a bőrfoltok eltűnését, a pólusok tisztán tartását, de még a hajnövekedést is. Tiniknél a pattanások ellenszere lehet, de a kiütések és a szemölcsök ellen is használatos. Akár ismered a kozmetikai táplálkozás alapjait, akár nem érdemes beillesztened táplálkozásodba.
Az almaecet kúra
Ha fogyni, formásodni szeretnél akkor az adagod napi 2 alkalommal 1 evőkanál almaecet egy pohár vízben oldva. Az elsőt mindjárt ébredés után éhgyomorra idd, a másodikat pedig ebéd előtt 10-15 perccel. Tartsd a kúrát legalább egy hónapig, ezután felezheted a mennyiséget. Ha más egészségügyi céllal szeretnéd használni, akkor elég napi egy alkalommal, reggel éhgyomorra fogyasztott 2 teáskanál egy pohár vízben. 80kg testsúly fölött 3 teáskanállal érdemes próbákozni.
Az almaecet ízét nem könnyű megszokni, sajnos hígítás után sem egy élmény. Szúrós, savanyú ízét leginkább mézzel ellensúlyozhatod, de teákba is keverheted.
Bőröd és hajad egészségéért viszont külsőleg is használhatod. Ez esetben egy kád vízbe 1.5-2 dl ecetet önts. Ha hajadra szeretnéd, akkor 5 liter vízben 5 evőkanál ecetet kell elkeverned. Ne használd minden nap, bőven elég 2-3 naponta és bőven öblítsd le.
Figyelmeztetések az almaecet használatával kapcsolatban
Az almaecet kétségtelenül egy szuper dolog, de fontos, hogy pár dologgal tisztában legyél mielőtt elkezded fogyasztani. Például azzal, hogy soha ne fogyaszd hígítatlanul! Sokan egy kupaknyit húznak le egyszerre, hogy gyorsan túlessenek a kellemetlen ízén. Ez viszont nagyon káros, mert maradandó károsodást okozhat a nyelőcsőben. A torok és a nyelőcső lágy szövetei könnyen kiégnek a folyamatos savfogyasztástól. Mindig hígítva idd, még akkor is, ha mások nem így ajánlják! Sokan nem tudják, de magas savtartalma miatt eléggé veszélyes a fogakra. Ha rendszeresen fogyasztod fogaid elszíneződhetnek, érzékennyé válhatnak és fogzománcod romolhat. Hogy erre ne kerüljön sor fogyasztása után mindig öblítsd ki a szád! Még akkor is, ha hígítva iszod. Nagyon fontos, hogy fogyasztás után fél óráig ne moss fogat, mert kémhatása miatt a zománc picit puhábbá válik, ilyenkor könnyen megsértheted az erős súrolással. Az almaecetet tilos fogyasztani akkor, ha vízhajtó, vagy vérhígító gyógyszereket szedsz, de minden más gyógyszer esetében érdemes kikérned orvosod véleményét. Szigorúan tilos fogyasztani fekély esetén! Egyeseknél az almaecet hasmenést, gyomorégést okozhat, ez egy viszonylag gyakori mellékhatás. Ha ilyet érzel elég lehet az is, ha csökkented a fogyasztott mennyiséget. Ha ez nem segít, akkor sajnos meg kell válnod tőle.
Csatlakozz Életmódprogramunkhoz: Éves tagságot kérek!
Olvasd el kiadványainkat: E-könyvek
Diétás recepteket itt találsz: Receptgyűjtemény
