Különleges karácsonyi halas főétel

Szenteste a legtöbb családnál hal kerül az ünnepi asztalra.

Sajnos jellemzően karácsonykor fogyasztjuk a legtöbb halat, pedig a hal az egyik legjobb fehérjeforrás. Magas fehérjetartalma mellett alacsony a kalóriatartalma, és nagyon jól emészthető.

A karácsony jó alkalmat kínál arra, hogy a klasszikus ünnepi fogások mellett az asztalra csempésszünk néhány újszerűbb ételt is. Mostani receptünk a bunda miatt lesz különleges, így igazán ünnepi fogás lehet a karácsonyi asztalon.

Rántott hal kókuszos bundában recept

Nincsen karácsony hal nélkül. Most egy különleges bundával emeljük a tétet, ami nem más mint a kókuszreszelék.

Kinyomtatom

Előkészület: 10

Főzés: 30

Típus: Főétel

Konyha: Klasszikus

Kulcsszó: karácsony, kókuszreszelék, tőkehal

Tálalás:

Kalória: 349.2kcal

Cost: 2500 Ft

Hozzávalók

200 g tőkehal
1 db tojás
2 ek kókuszliszt
3 ek kókuszreszelék
1 tk currypor
1 tk fokhagymapor
1 tk só, bors
1 ek citromlé

Köret

30 g beluga lencse
1 fél lilahagyma
1 fél narancs
20 g rukkola
1 ek oliva olaj
1 ek balzsamecet
1 ek mustár
1 tk só,bors
1 ek narancslé

Elkészítés

Készítsd elő a panírozáshoz az alapanyagokat: a kókuszliszthez adj egy késhegynyi curry port, fokhagymaport, kókuszreszeléket, sót és borsot.
A tojást verd fel pici sóval. A halfilére csepegtess egy kis citromlevet.
A halat forgasd a kókuszreszelékes liszthez majd a tojásba, majd újra a lisztes keverékbe forgasd meg. Utóbbit picit nyomkodjuk rá, hogy rajta maradjon. Pár percre a hűtőbe is tehetjük, hogy hogy a panír szépen megszilárduljon rajtuk.
Olívaolajban arany barnára sütjük, papírtörlőre szedjük.

Köret

A körethez a lencsét előfőzzük. A lilahagymát vékonyan felszeleteljük, a narancsot kisebb darabokra vágjuk.
Az öntethez a narancslevet, az olívaolajat, a magos mustár és a balzsamecetet összekeverjük.
A rukkolát összekeverjük, a lencsével, a lilahagymával és a naranccsal. Végül az egészet összeforgatjuk az öntettel.
A hallal együtt kínáljuk.

Tápanyagok

Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!

Reméljük megjött a kedved, hogy kipróbáld ezt a receptet is. Ha igen, készítsd el és írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült!

Granola golyó

Mostani granola golyó receptünk élvezeti értéke mellett egy nagy adag energia löketet is ad a benne lévő hozzávalóknak köszönhetően. Ideális nasi vagy ajándéknak is szuper lehet.

Nézd meg ezt a receptet!