Fitnesz rántott hús receptünk már van, most viszont egy még annál is érdekesebb receptet hoztunk. Ennek a húsnak a panírja vastag, ropogós liszt nélkül és a lehető legegészségesebb forrásból készült: kölesből. A bunda így gluténmentes és csak jó szénhidrátokat tartalmaz. Külön öröm, hogy sütéséhez semmilyen zsiradékra nincs szükség. Hogy teljes legyen a történet köretként kuszkuszt választottunk, ami most karakteres, frissítő fűszerezéssel készült. Remek fogás lehet nyári ebédekre, vagy igazából bármikor, hiszen mindezt nagyon egyszerű elkészíteni. A kölesbundás hús teljesem gluténmentes, azonban a kuszkusz nem. Így aki arra érzékeny fogyassza pl. rizzsel.
Hozzávalók
- 800 g csirkemell filé
- 150 g köles (puffasztott)
- 200 g kuszkusz
- 2 csokor petrezselyem
- 3 db tojás
- 1 csokor metélőhagyma
- bors
- só
- 2 db szárított paradicsom
Elkészítés
- Előkészületek: A csirkemelleket mosd meg és vágd egyenletes szeletekre. Jó, ha picit klopfolsz rajta. A puffasztott kölest a zacskóban alaposan törd össze. A petrezselyem zöldjét és a snidlinget vágd apróra, a szárított paradicsomot pedig pici kockákra. Egy tányérban verd fel a tojásokat. A sütőt melegítsd elő 250 fokra. Egy tepsit bélelj ki tapadásmentes sütőpapírral.
- A csirkemell szeleteket sózd és borsod. Ezután jön a dupla panírozás. A csirkét mártsd a felvert tojásba, majd a kölesbe. Ezután ismét tojás és ismét köles. Az így készült szeleteket tedd a tepsire, majd ha mindegyik készen van tedd a sütőbe 25-30 percre, alsó-felső fokozaton. Ha szeretnék mindkét oldalon rápirult szeleteket, akkor 15 perc után fordítsd meg.
- Amíg sül a hús készítsd el a kuszkuszt. Egy lábasban forralj négy és fél deci sós vizet. Ha már forr öntsd bele a kuszkuszt , majd keverd bele a petrezselyemzöldet, a snidlinget. Kapcsold és a szárított paradicsomot. Vedd le a lángot és lefedve hagyd állni 15 percig. Nagyon fontos, hogy a víz ne legyen se több, se kevesebb és fedő alatt hagyd állni.
Notes
Tápanyagok
Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!
[/MM_Member_Decision]
