Hajdinafasírt

​​A klasszikus fasírt gyermekkorunk egyik ikonikus kedvence. De lehet-e fasírtot készíteni húsmentes verzióban? Naná, hogy lehet! Jópár verzió megtalálható a receptárunkban is, de ezúttal bemutatjuk a tökéletes fasírtalternatívát, a hajdinafasírtot!

A hajdina pár éve vált újra népszerű gabonává. Rendkívül szuper tápanyagokat tartalmaz. Magas rost- és fehérjetartalommal bír, valamint tartalmaz kalciumot, magnéziumot, cinket és vasat is. Végül, de nem utolsó sorban: gluténmentes is.

Nem véletlenül foglalkoztunk vele külön cikkben is. 🙂

hajdinafasirt

Hajdinafasírt

Fasírtot főzelékhez, salátához  de akár hamburgerbe is szuper lehet.
Előkészület: 3 hours
Főzés: 30 minutes
Típus: Főétel
Konyha: Magyaros
Kulcsszó: édesburgonya, fasírt, hajdina
Tálalás: 4
Kalória: 335.4kcal
Cost: 2500 Ft
[MM_Member_Decision membershipId="1|2|3"]

Hozzávalók

  • 250 g főtt hajdina
  • 70 g főtt vörös lencse
  • 40 g zabliszt
  • 1 szál újhagyma
  • 1 tk majoránna
  • 1 tk pirospaprika
  • 1 tk római kömény
  • 1 tk só, bors
  • 3 ek olívaolaj
  • 2 ek víz

Édesburgonya püré

  • 500 g édesburgonya
  • 80 g spenót
  • 1 tk só, bors
  • 1 tk olívaolaj

Elkészítés

  • A hajdinát beáztatjuk 2-3 órára.
  • Majd hajdinát és a vöröslencsét külön-külön megfőzzük, kb. kétszeres mennyiségű vízben, melyet sózunk. Leszúrjuk és hagyjuk őket kihűlni. Nem baj, ha szétfőnek tökéletes fasírt alap lesz.
  • A kihűlt hajdinát és a vörös lencsét az összes hozzávalóval együtt egy mixerbe rakjuk és egynemű masszává turmixoljuk.
    hajdinafasirt6
  • Vizes kézzel gombócokat formázunk és sütőpapírral kibélelt sütőtálcán 180 fokon nagyjából 20 percig sütjük.
    hajdinafasirt3
  • Fogyaszthatjuk salátával, ehetjük főzelékek mellé, de finom mártogatósokkal vagy jelen esetünkben spenótos édesburgonyapürével is.
    hajdinafasirt

Tápanyagok

kalória: 335.4kcal | szénhidrát: 49g | fehérje: 7.9g | zsír: 13.2g | telített zsír: 1.9g | többszörösen telített zsír: 1.8g | egyszeresen telített zsír: 8.9g | rost: 8.2g | cukor: 6.3g
Elkészítetted?Pineld a @CleanEatingHU vagy jelöld: #cleaneatinghu!
[/MM_Member_Decision] [MM_Member_Decision isMember="false"]

Ezt a receptet a Clean Eating Program részeként ingyen letöltheted! Nem vagy még tag? Próbáld ki most, egy hétre csak 990 Ft-ért! 300+ egészséges recept, 5 db e-könyv és tudástár vár rád! Kattints ide, és csatlakozz most az Életmódprogramhoz!

[/MM_Member_Decision]

https://cleaneating.hu/tudastar/a-hajdina-az-egyik-legtokeletesebb-szuperetel/

Reméljük megjött a kedved, hogy kipróbáld ezt a receptet is. Ha igen, készítsd el és írd meg Nekünk kommentben, hogy sikerült!

Lencse fasírt recept

Újévi lencse fasírt, hogy biztos ne ússzon el a szerencséd.
Nézd meg ezt a receptet!
lencse7

Túró-csirkemell fasírt bulgur bizivel recept

Ismét egy újabb klasszikus fogás clean eating verzióban, éljen a konyhai kreativitás!
Nézd meg ezt a receptet!
Fitt fasírt
Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Tartalmainkat először hírlevél-olvasóinknak küldjük el. Iratkozz fel, hogy elsőként kapd meg leveleinket!

Olvass további hasznos tartalmakat: