antioxidáns

Az antioxidánsok közé olyan anyagok tartoznak melyek késleltetik, vagy gázolják a sejtek oxidációját. Ezek a különösen egészséges mikro-tápanyagok a szervezet károsodását előzik meg. Egy részüket növényi, míg más részüket csak állati eredetű táplálékokkal vihetjük be. Néhányat szervezetünk maga is előállít. Az antioxidánsok közé tartozok számos vitamin és enzim.