Egyszerű, összetett és csökkentett szénhidrátok. Fogalmak, melyekkel a legtöbben nincsenek tisztában. Pedig kétségkívül a legfontosabb alapismeret minden alakjára figyelő, vagy csupán
Az édesburgonya(más néven batáta)< magyar neve megtévesztő, ugyanis bár a megvastagodott tároló-gyökere, amelyet étkezéshez használnak, nagyon hasonlít az általunk kedvelt